Sumac helyettesítő: Hogyan cseréljük ki a fűszert
Ha a receptben összetevő szükséges, akkor nem fog helyettesíteni ezt a fűszert. Megvan a saját aromája, amelyet nem tud egyensúlyba hozni más fűszerekkel. Olvassa el itt, hogy hogyan segíthet önmaga még akkor is, ha nincs hangszere a házban.
Sumac cseréje - sajnos nincs ilyen
A sumac egy keleti konyha fűszere.
- A kiváló minőségű szupacsot csak a pásztorfa őrleményéből nyerik.
- A fűszer nagyon gyümölcsös, kissé keserű, citrusos és savanyú ízű.
- Az alacsonyabb minõségû szumakot gyakran sóval keverve kínálják.
- Valójában nem helyettesítheti megfelelően a tálban lévő fűszert. Kizárólag hasonló ízek állíthatók elő.
Szükség esetén cserélje ki a szipacsot citrommal
Annak ellenére, hogy a sumac enyhe citrom aromával rendelkezik, nem igazán helyettesítheti citrommal.
- Ekkor hiányoznak a sokoldalú fűszer többi árnyalata.
- A könnyű citrom ízének legalább egy részét citrommal lehet helyettesíteni.
- Ez átmegy néhány csepp citromlevet. A citromhéj megfelelőbb. Győződjön meg arról, hogy a citrom nem permetezve, és ökológiai termelésből származik.
Könnyebb megtalálni a kardamom pótlását. A következő konyhai tippünkben megtudhatja, mely alternatívákat használhatja ennek a fűszernek a helyett.