Kale: A finom téli zöldségek annyira egészségesek
A kelkáposzta egy tipikus szezonális zöldség télen, amely számos vitamint és tápanyagot szolgáltat a hideg évszakban. Ebben a gyakorlati tippben elmagyarázzuk, mennyire egészséges a zöld káposzta.
Kale annyira egészséges
Októbertől januárig megtalálja az egészséges, zöld káposzta zöldséget - ideális a hideg évszakhoz, amikor nincs több friss szezonális gyümölcs. A kelkáposztát különféle módon készítheti el. Bemutatjuk Önnek a legjobb recepteket egy másik gyakorlati tippben.
- A kelkáposzta különösen alacsony kalória- és zsírtartalommal rendelkezik. Alkalmas, ha karácsonykor gondoskodni akar az alakjáról. 100 gramm kelkáposzta kb. 37 kilokalóriát és egy gramm zsírt tartalmaz.
- Sok kalciumot is tartalmaz. Már 100 gramm zöldség elég a napi igényeinek kielégítéséhez.
- A kelkáposzta nagy mennyiségű növényi fehérje nem csak a vegetáriánusok és a vegánok számára fontos. Ez különösen kompatibilis és nélkülözhetetlen a test számára.
- A kelkáposzta különösen nagy számú értékes antioxidánst tartalmaz.
- Több kel van a kelkáposztaban, mint a vörös húsban. A széles körben elterjedt vashiány ellen hat, amely többek között fáradtsággal és csökkent koncentrációval járhat.
A kelkáposzta még egészségesebb előnyei
Minél gondosabban készítik a kelkáposztát, annál hamarabb megőrzik annak fontos tápanyagait és vitaminoit. Ezért gőzölje vagy forgassa be, nem süti. A piac friss friss kelkáposztát is inkább előnyben részesítenie kell, mint az üveg változatát.
- 100 gramm 105 mg C-vitaminnal a kelkáposzta a vitamin egyik legfontosabb szállítója.
- Ide tartoznak az E és K vitamin. Az előbbi hozzájárul a jobb arcbőrhez, míg a K-vitamin fontos a véralvadáshoz.
- Számos ásványi anyag teszi a káposztát egészségesvé. Kb. 500 milligramm káliumot tartalmaz 100 grammra, valamint magnéziumot, foszfort, cinket és vasat.
- Az omega-3 zsírsavak, amelyek szintén bőségesen kelkáposzta, gyulladásgátló hatással vannak, elősegítik a sebgyógyulást és megakadályozzák a szívbetegségeket.
- Különböző tanulmányok kimutatták, hogy a kelkáposzta csökkenti a koleszterinszintet. Egy másik gyakorlati tippben megmagyarázjuk, hogy ez mit jelent és miért fontos.
Egy másik gyakorlati tippben elmagyarázzuk, hogyan lehet elkerülni a kelkáposzta okozta esetleges puffadást.