Ételek megtakarítása: A legjobb tippek az ételek megtakarításához
Ha élelmet akar megtakarítani, van mód arra, hogy csökkentsük az élelmiszer-pazarlást a mindennapi életben. Elmagyarázzuk, miért olyan fontos a téma, és segítünk hozzáigazítani életmódját a fenntarthatósághoz.
Ételek megtakarítása: ezért van ilyen fontos
Az élelmiszer-pazarlás a világ sok gazdagabb országában komoly problémát jelent. A maradék élelmiszermaradások túl gyakran kerülnek a szemétbe a háztartásokban, valamint a szupermarketekben és a gyártókban.
- A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) mintegy 12 millió tonna élelmiszerről beszél, amelyet évente dobnak el Németországban. Ez nem környezeti, gazdasági vagy társadalmi szempontból fenntartható, ezért meg kell változtatni.
- A szemétbe kerülő ételek csaknem fele gyümölcs és zöldség, amelyet elkészített ételek, pékáruk, hal, hús és tejtermékek követnek.
- A fogyasztói tanácsadó központ szerint egy ilyen hulladék évente körülbelül 25 milliárd eurós veszteséget jelent, nem is beszélve az élelmiszer-előállításba bevitt szükségtelenül befektetett energiáról. A túltermelés hátrányos a fogyasztó számára, mivel az adott élelmiszer ára megemelkedik.
- Az élelmiszer-pazarlás nem káros sem a környezetre, sem az éghajlatra, ami elsősorban a termékek gyártásával és szállításával járó szén-dioxid-kibocsátásnak tudható be.
- Ez az oka annak, hogy az ország az ENSZ-szel együttműködve elkötelezi magát a hulladék felére csökkentése 2030-ra.
Élelmiszer-mentés: tippek a mindennapi élethez
Az étel megtakarítása nem könnyű feladat. De ez nem is lehetetlen, mert néhány ötletet készítettünk neked, amelyek segíthetnek a projektben.
- Csak annyit vásárol, amennyit ténylegesen fogyaszt . Ez gyakran segíthet a következő vagy aktuális nap napi bevásárlásában és pontos bevásárlólista elkészítésében. Előzetesen ellenőrizze, hogy mely készletek vannak még a házban, és ennek megfelelően módosítsa a következő étkezését.
- Használja ki az évszaknak megfelelő regionális ajánlatok előnyeit, és vásároljon hibás zöldségeket is, amelyeket egyes ágak külön-külön adnak el, és többnyire olcsóbbak. Tervezze meg vásárlását, és impulzív vásárlások nélkül tegye meg.
- Ezenkívül beszéljen szobatársakkal vagy családjával, és vizsgálja felül a (és mások) terveit, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a megvásárolható mennyiségekből.
- Ellenőrizze, hogy ételeit megfelelően tárolja-e, és fagyassza be a maradványokat, ha nem tervezi, hogy hamarosan megeszi. A folyamat gyorsan kinyitotta az ételt, és gondoskodjon az élelmezésről, a lejárati idővel a közeljövőben.
- A tiszta konyha csökkenti a penészesedés kockázatát és az élelmiszerek gyors romlását. Ezért rendszeresen tisztítson minden olyan helyet, ahol élelmet tárol. Ide tartozik a hűtőszekrény, kamra és konyhaszekrények.
- Sok étteremben megmaradhat a maradék, vagy kérhet adagot a kis étvágyért, ha biztos abban, hogy nem lesz képes mindent megtenni.
- Egyes szupermarketek lehetővé teszik az úgynevezett konténerek számára hasznos élelmiszerek keresését az üzletek kukáiban. Még olyan láncok is vannak, amelyek tanácsot adnak a termékek helyes kezelésére. Ez azonban gyakran illegális, ezért csak az adott üzlettel konzultálva ajánlhatjuk.
- Számos olyan projekt van, amelyek adományokat és kampányokat akarnak felhasználni a hulladék leküzdésére. Ezek közül választhat a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium „Élelmiszerértékelés” weboldalán.
- Egy másik nagy projekt, ahol meg lehet osztani az ételt, az élelmiszer-megosztás .
Alkalmazások az élelmiszer-pazarlás ellen
Időközben a fenntarthatóság témája a vállalkozókat is elérte, így számos alkalmazás került kifejlesztésre, amelyek segítenek az ételek megtakarításában.
- Túl jó ahhoz, hogy menjen : A „Too Good To Go” alkalmazás jelenleg az élenjáró élenjáró alkalmazás, amellyel kihasználhatja a különféle üzletek ajánlatait, így alacsony áron megszabadulhat a fennmaradóktól. Összefoglaltuk egy másik cikkben, hogyan működik ez.
- Túl jó a szemétkosárhoz : A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztériummal együttműködve elkészült a "Túl jó a szemétkosárhoz" alkalmazás. Itt ízletes recepteket talál az élelmiszer-feldolgozáshoz, bevásárló listákat készíthet, és tippeket kaphat az optimális tároláshoz.
- Foodahoo : A "Foodahoo" alkalmazás segít megtalálni a közelben lévő regionális ételeket. Válassza ki a helyét és a kívánt kategóriát, és praktikus organikus ajánlatokat fog kapni. Az ott felsorolt üzletek meggyőzik a hagyomány, a regionális jelleg és az átláthatóság szempontjából.
- GrünZeit - szezonális naptár : A fogyasztói központtól világos naptár származik, amely fontos információkat tartalmaz a gyümölcsről és zöldségről, és a rendelkezésre állás és az évszak szerint osztályozza őket.
További tippek a fenntartható vásárláshoz a következő üzenetben találhatók.