Kalória nélküli cukor: mit kell tudni róla
Mindannyian szeretjük a cukor édes ízét - de a legtöbb inkább kalóriát nem igénylő cukorra tetszik. Ez az oka annak, hogy ebben a cikkben összeállítottuk az Ön számára a cukor alternatíváinak listáját.
Alternatív édesítőszerek - kalória nélküli cukor
Kalória nélküli cukor sokunk számára álom.
- A fehér arany, amint azt cukornak is nevezik, a legnépszerűbb édesítőszer az ételek előállításában és élvezetében. Biztosítja az édességet, és a pékáruknak a kívánt állagot is biztosítja.
- A cukor stabilá teszi a lekvárt, és szép, ropogós héját adja a brume krémmel. Ezt a sokféleséget nehéz elérni alternatív édesítőszerekkel.
- A természetes édesítőszereket, mint például a méz vagy az agaves szirup, a cukor egészséges alternatívájának tekintik. Ezek azonban csak a magas kalóriaszám miatt mérsékelten élvezhetők.
- A Stevia alacsony kalóriatartalmú, mint cukorpótló, de nehezebb adagolni, mert sokkal édesebb. Ezen felül sokan nem szeretik a kissé keserű utóízet.
- Az édesítőszer alacsony kalóriájú. De nem mindenki tudja tolerálni: az édesítőszerek étkezés után röpögést vagy duzzanatot okozhatnak.
Allulóz: alacsony kalóriatartalmú és szemcsés
A jövő édesítője allulóz lehet. A cukorpótló kalória nélkül működik, ugyanakkora konzisztenciája van.
- Egy román társaság cukorrépa segítségével alacsony kalóriatartalmú cukorpótlót készít, amelyet allulóznak hívnak. 2010 óta Japánban van. Most a Savanna Ingredients révén hamarosan elérhető lesz a német piacon.
- Szemcsés formában az allulóz ugyanolyan jó tulajdonságokkal rendelkezik, amikor ételt készít, mint a cukor. A test nem tudja felhasználni a kalóriát. Így az allulóz nem indul el, és nagy mennyiségben is fogyasztható.
- A cukorpótló természetesen a fügeben és a mazsolában fordul elő, ezért nem újdonság az élelmiszer-piacon. Az allulózt oly módon kell termeszteni, hogy csak kissé drágább, mint a hagyományos cukornál.
- Az édesítőszernek, amelyet nemcsak élelmiszerekben, hanem italokban is felhasználni kell, genetikai manipulációtól mentesnek kell maradnia.
Az egészséges életmód érdekében nem szabad túllépnie egy bizonyos mennyiségű cukrot naponta.