A mate tea készítése: hogyan működik?
A mateteát sok dél-amerikai országban évszázadok óta széles körben használják. A tendencia mostantól Európába is megérkezett. A limonádé italok mellett a klasszikus tea is népszerű. Megmutatjuk, hogyan kell helyesen elkészíteni.
Mate tea: így működik a hagyományos előkészítés
A koffeintartalmú teatea hagyományos módon történő elkészítéséhez szüksége van egy társbögre, az úgynevezett lopótökre, amelyet jellemzően tökből vagy fából készítenek a tealevelek mellett. Bombilla, fém ivószalma, amelynek egyik végén szűrő van.
- Először töltsük meg a lopótök felét a páros levelekkel. Minél több levelet ad, annál erősebb lesz a tea.
- Zárja le kézzel a csésze nyílását, és rázza bele a teát. Ez eltávolítja a kezeden maradó finom port. Ezeket a maradványokat megsemmisítheti. Az ízlésétől függően ezt a lépést is kihagyhatja.
- Most adjunk hozzá egy kis meleg, nem forrásban lévő vizet a bögréhez. Hagyja a leveleket ázni két-három percig. Helyezze be a bombabilit a ballabdába úgy, hogy a szita lefelé nézzen.
- Ezután töltsük meg a lopótök fennmaradó részét kb. 80 fokos meleg vízzel. Az első infúzió készen áll a élvezésre. A teát részeg van a bombában.
- Az infúzió általában csak néhány kortyot tartalmaz. A tealevelek egymást követõen többszöri infúzióban részesülhetnek. Valójában az így előállított tea enyhébbé válik, annál később történik az infúzió.
Készítsen mateteát - tehát lopótök nélkül is működik
Természetesen a mateteát a hagyományos eszközök, például a lopótök és a bombilla nélkül is élvezheti. A készítmény hasonló a fekete és a zöld tea készítéséhez.
- Egyszerűen tegyen egy teáskanálnyi mateteát egy csészeba, és öntsen forró vizet 70–80 fokon.
- Hagyja, hogy a tea infúzzon három-öt percig. Akkor kész a tea.
- A hagyományos elkészítéshez hasonlóan a tealevelek többször is beadhatók. Mint a lombkorona, itt is ugyanez vonatkozik: az első infúzió a legkeményebb íze.
Meglehetősen magas koffeintartalma miatt a mateteat többek között kávéhelyettesítőként fogyasztják. A következő gyakorlati tippben megtudhatja, mely alternatívák állnak az Ön rendelkezésére.