Whisky-fajták: Az egy malátától a bourbonig - a legnépszerűbb fajták áttekintése

A whisky nem csak a whisky. Mert van skót, ír vagy amerikai whisky, drága és olcsóbb fajták a szupermarketből. Ahhoz, hogy egy kis fényt hozzunk a whiskypohárba, bemutatjuk itt a leghíresebb fajtákat.

A leghíresebb skót whiskyfajták

A whisky világa változatos és különösen a whisky-kezdők számára meglehetősen zavaró. A whisky első durva besorolását azokban az országokban végzik, ahol azt gyártják. A három fő whisky-piac Skócia, Írország és az Egyesült Államok.

• A skót whiskyt skótnak is hívják. Skótot malátaárpából kell készíteni, és azt három évig skóciai hordóban kell tárolni. Egy másik kritérium: a hordók maximális kapacitása 700 liter. Kiegészítés nem megengedett. Kivételt képeznek a víz és az íztelen cukor szín, amelyet színezékként használnak.
• Egy maláta whisky : Az egyes maláta egyetlen lepárlóból ("single") származik, és csak a malátaárpából ("maláta") desztillálják.
• Az egyes maláta több hordó tartalmából (maláta) készül ".
• Az években kifejezett életkor a legfiatalabb whiskyt jelenti. Tehát, ha van egy maláta a kezedben, amelyen a címkén tíz év van, a benne lévő maláta legalább egy évtized régi.
• Egyszeres hordó whisky : Az egyszeri hordós whisky az egyes maláta részhalmaza. A különbség: A malátákat nemcsak ugyanabból a lepárlóból, hanem egyetlen hordóból használják, mivel itt nem keverik össze a különböző hordókból származó malátákat, minden egyes hordó whiskynek megvannak a saját jellemzői és ízei.
• Kevert whisky / skót keverék : A kevert whisky maláta whiskyből áll maláta árpával és gabona whiskyvel. Ez utóbbiak különféle gabonafélékből, például búzából, rozsból vagy zabból készültek.
• A Scotch Blend több mint 40 különböző whisky keveréke, amelyek különböző lepárlókból származnak. A whiskyfajtát gyakran használják long italok vagy koktélok keverésére. A legismertebb skót keverékek a Johnnie Walker, a Ballantine, a Grant vagy a J&B, a Dewar keverékei.
• Kevert maláta whisky : A kevert maláta whiskyk vegyes maláta whiskyek, amelyek különböző lepárlókból származnak. Ez lehetővé teszi a különféle ízek és stílusok kombinálását. A Scotch Blend-hez képest nem adnak hozzá gabona whiskyt a kevert malátához.

Ír whisky fajták

Az ír whisky vagy ír whisky skót rokonától különbözik elsősorban helyesírása szerint. Ráadásul lényegesen enyhébb, mint a skót. Míg a malátát Skóciában tőzegetüzén szárítják, Írországban nem használják. Ez biztosítja a lágyabb ízét. A whiskyt Írországban háromszor desztillálják, majd tölgyfahordóban tárolják legalább három évig.

• Egyetlen maláta whisky : Az ír single maláta whisky nem kevert whisky. A közismert egyes maláták közé tartozik a Bushmills Maláta, a Connemara vagy a Locke's 8 éves.
• Blended Whisky : A Blended Whisky márkás termék azonos, azonos ízű.
• A világon a legkelendőbb ír whisky a Jameson. A Paddy viszont az ír whisky fajták közül a legkönnyebb.
• A Tullamore általában ír és sokkal jobban ismert, mint a fent említett márkák. Vanília-aromát és enyhe aromát jellemzi, amelyben szerepel a pikanti jelleg.
• Pot Still : Az ír Pot Still Whisky egy malátából és malátátlan árpából készült miszt, amely háromszor desztillálva van még álló pot-állóképeken. Ez a whiskyt puha és összetett hangot adja.
• Gabona Whisky : A különféle gabonaféle whiskyt kizárólag keverésre használják. Írországban csak egyetlen gabona van: a Greenore. Kukoricából készül, lágy, mint vaj, finom vanília illatú. Ez nagyon népszerűvé teszi a nők körében.

Főbb amerikai whisky

Az amerikai whiskyfajtákat különféle gabonafélékből lehet lepárolni, például kukorica (kukorica), rozs (rozs), árpa vagy búza. Általános szabály, hogy különféle gabonafélék keverékét alkalmazzák (ún. Mash bill). Az USA-ban a whiskyt legalább két évig kell tárolni - és csak új, fehér, fehér tölgyből készült, elégett hordókban. Az amerikai whiskyt nagyon élvezték keverve koktélokban.

• Bourbon Whisky : A Bourbon a par excellence whisky fajtája az Egyesült Államokban. A bobonnak legalább 51% kukoricából kell állnia. A fennmaradó 49 százalék bármilyen gabonaféléből állhat. Erre általában rozsot és zabot használnak.
• Ha a burbonnak legalább két éven át hagyta érlelni, akkor ezt egyenes bourbonnak nevezik. Ha a whisky kevesebb, mint négy év, a korot fel kell tüntetni a címkén.
• A legismertebb bourbon márkák között szerepel Jim Beam, Maker's Mark, Evan Williams, Four Roses és Elijah Craig.
• Tennessee whisky : A tennessee whisky a Bourbon regionális változata. Forgalmazási célokra azonban független fajtaként forgalmazzák. A leghíresebb tennessee whisky kétségkívül Jack Daniel's.
• Rozs Whisky : A rozs whiskyt elsősorban rozsból készítik. Ez az arány legalább 51%. A rozs whiskyt fűszeres, száraz és keserű aroma jellemzi. A belépő szintű rozs whisky a Rittenhouse Straight Roye vagy a Bulleit Roye.
• Kukorica whisky : A kukorica whiskyt kukoricából desztillálják, amelynek aránya legalább 80%. A burbonnal összehasonlítva a kukorica whiskynek nem feltétlenül kell érlelnie a hordóban.

Évek óta volt nyitott whisky-palackod körül? Ezután olvassa el gyakorlati tippünket arról, hogy a whisky rosszul tud-e menni.