Szőlő szárítása: Hogyan készítsen magad mazsolát
Ha magát szeretné elkészíteni a mazsolát, akkor csak a szőlőt kell szárítania. Megtalálhatja a rendelkezésre álló lehetőségeket ebben a cikkben.
A szőlő szárítása - ilyen egyszerű
A mag nélküli szőlő a legmegfelelőbb a mazsolák házon belüli előállításához.
- Először alaposan mossa le a szőlőt, és óvatosan szárítsa meg. Ez a konyhapapírral működik legjobban.
- Leveszi az egyes szőlőket, majd távolítsa el a kis szárokat. A rothadt bogyókat is ki kell válogatnia.
- Most háromféle lehetősége van a szőlő mazsolára szárítására: a nap, a sütő vagy a szárító segítségével.
- A napsütéses változat esetében az egyes bogyókat eloszthatja egy konyhai papírral vagy ruhával bélelt rácson. Ezután tegye meleg és napos helyre.
- A bogyókat védeni kell az esőtől. Helyezzen rá egy légyvédőt is. A mazsola két-három nap elteltével készen áll. A szőlő és a gyümölcslevek méretétől és mennyiségétől függően.
- A sütőben készítse elő a bogyókat, mint ahogyan a nap. Osszuk el a bogyókat egy sütőpapírral bélelt rostélyon. 50-60 fokos hőmérsékleten és nyitott kemenceajtónál néhány órát vesz igénybe, amíg a szőlő mazsolává válik. Ekkor két óránként kenje be a gyümölcsöt.
- Az automatikus dehidratátorban ossza el a szőlőt a szárítóállványokra. Állítsa a gépet 30-50 fokra. Néhány óra eltelte után a nedvesség elszívódik a szőlőből.
- Amikor a mazsola teljesen lehűl, akkor legjobb, ha azokat légmentesen záródó tartályban hűti és szárazon tartja.
- A házi mazsolát ezután több hónapig tartják fenn.
A következő gyakorlati tippünkben megmutatjuk, hogyan kell a szőlőt levetni.