Kakukkfű cseréje: Hogyan kell cserélni a fűszert
A kakukkfű sok ételnek saját egyedi ízét adja - pótlóként más gyógynövényeket is felhasználhat. Olvassa el itt, mely gyógynövények a legmegfelelőbbek ehhez.
Kakukkfű helyettesítő oregánó
Ha oregánó van a házban, használhatja a kakukkfű (Thymus vulgaris) pótlására főzés közben.
- A fűszerek szorosan rokonok, és előnyösen a mediterrán konyhában használják.
- Mindkét gyógynövény tálnak savanyú, aromás ízét adja. Cserélje ki a kakukkfűt 1: 1 arányban oregánóval.
- Tipp: Ez a két gyógynövény jól megy együtt a kertben vagy az emelt ágyban.
A majoránna a Thymus vulgaris alternatívájaként
A gyógynövények provansai keverékében majoránna, kakukkfű és oregánó található.
- A legtöbb esetben a kakukkfűt 1: 1 arányban cserélheti le majoránnara. A pizza kivétel. A majoránna itt nem annyira jó.
- Ha a kakukkfű alternatív majoránnaját használja a leves főzéséhez, akkor szüksége van egy kicsit több majoránnara. Időről időre itt kóstolhatja meg.
A köménymag a kakukkfű helyettesítője
A kakukkfű nem ugyanaz, mint a kakukkfű. Számos fajta alkalmas főzésre.
- Ha a receptben kömény kakukkfű szükséges, akkor a kömény a legjobb helyettesítő.
- A kömény kakukkfű aromájában erősen emlékeztet a köményre.
- Ezért ugyanolyan jól elkészítheti az ételt köménymaggal. Használjon ugyanolyan mennyiséget, mint a kömény kakukkfű.
A friss fűszernövények mindig aromásabbok, mint a szárítottak. Például fagyaszthatja a kakukkfűt, és szükség esetén részletekben is felhasználhatja. A következő bejegyzésünkben megtudhatja.