Nyers spenót eszik: mit kell tudni róla
Nemcsak gőzt vagy főtt spenótot fogyaszthat, hanem nyersen is fogyaszthatja. A nyers spenót salátákban nagyon jól feldolgozható. Van néhány dolog, amit tudnia kell. Mivel nem minden fajta alkalmas nyers étkezésre.
A legjobb, ha a fiatal spenótot nyersen eszik
A spenótból különféle ételeket lehet felkóstolni. A levélzöldek nemcsak különösebben ízlesek, hanem nagyon egészségesek is. Alapvetően a spenótlevelet nyersen is fogyaszthatja. Erre a legjobban a fiatal spenót szolgál.
- A spenótot másképp hívják. A levél spenót olyan fiatal spenót, amely még nem teljesen termesztett. Ezért enyhe ízű. A fiatal spenótlevél március és május között található az üzletekben és a piacokon.
- A téli spenót és a spenót viszont olyan típusú spenót, amely már teljesen megnövekedett és erős ízű. Ezek a fajták alkalmasak párolásra és főzésre.
- A spenót nem mérgező, és nyersen is fogyasztható. A zöldségekben általában megtalálható számos nitrát miatt csak kis mennyiséget kell fogyasztani. Különösen a szárak tartalmaznak sok nitrátot, jobb eltávolítani őket.
- A fiatal spenótlevél elkészítése előtt feltétlenül távolítsa el a szárokat és rendezze meg a rossz leveleket.
- Alaposan mossa le a spenótot, ha nyersen szeretné fogyasztani. Ezután alaposan törölje le a leveleket ruhával.
- A spenót leveleit egyszerű salátaként lehet feldolgozni. Ehhez például tegye a leveleket a salátába a szokásos saláta levelek helyett.
Spenót és gomba saláta
Spenóthoz és gomba salátához 150 gramm friss spenót, 40 gramm gomba, 150 g sonka és keményen főtt tojás szükséges. Az öntethez vegyen be 50 gramm sajtot, egy evőkanál tejszínt, fél teáskanál mustárt és szárított kakukkfűt és három evőkanál olívaolajat.
- Először készítse elő a spenót leveleit a szár eltávolításával és a levelek alapos mosásával.
- Most vágja a sonkát szalagokra és megsütjük. Kockázza meg a korábban keményen főtt tojást.
- Ezután vágja a gombát szeletekre.
- Tegyen mindent egy tálba, és készítse elő a kötszert.
- Ehhez keverjük össze a kötszer összes összetevőjét, és ízesítsük sóval és borssal.
- Adja hozzá a öntet a salátához, és keverje össze mindent.
Ha túl sok spenótot vásárolt, a leveles zöldek is kényelmesen megfagyaszthatók. Összefoglaltuk, hogy ez hogyan működik az Ön számára.