Spenót: A zöld leveles zöldségek annyira egészségesek
A spenót nagyon egészséges. Mivel a zöld leveles zöldség számos fontos tápanyagot tartalmaz, például vitaminokat, és ezeknek minden menüben szerepelniük kell. A spenót rendszeres fogyasztása támogatja az egészségét és megelőzheti a betegségeket.
A spenót annyira egészséges
A spenót szinte nem tartalmaz kalóriát, de annál több tápanyagot tartalmaz. Mivel a 100 gramm zöld zöldség csak 3, 6 gramm szénhidrátot tartalmaz, és körülbelül 90% vizet tartalmaz. A spenót tehát fontos rost- és sok vitamin szállítója.
- A spenót egyik legfontosabb összetevője a folsav. A folsav a B csoport egyik vitaminja, és felelős a sejtek védelmében. Ugyanakkor a folsav támogatja a szövet növekedését. Különösen a nőknek kellő mennyiségű folsavat kell fogyasztaniuk közvetlenül a terhesség előtt és alatt. A folsav hiánya hozzájárulhat a deformációkhoz, például a születendő gyermek nyitott hátához.
- 100 gramm spenót tartalmaz 3, 5 mg vasat. A vas elengedhetetlen a vörösvértestek, például a hemoglobin kialakulásához. Ezek felelősek a vér oxigén szállításáért.
- Az izmokat, a csontokat és az idegrendszert a kalcium egészségesen tartja. A szívednek sok kalciumra van szüksége az egészséges állapothoz. A zöld leveles zöldség legfeljebb 99 mg kalciumot tartalmaz 100 g spenótra.
- A zöldségek számos fontos vitamint tartalmaznak. Például a spenót tartalmaz karotinoidokat, amelyek a szervezetben A-vitaminná alakulnak. A K1-vitamin felelős a véralvadásért. A benne lévő C-vitamin támogatja az immunrendszert és az optimálisan táplált és egészséges bőrt.
Spenót védi a stressztől és a glaukómától
A sok egészséges tápanyagnak köszönhetően a spenót megvédi a testet néhány betegségtől, ha rendszeresen veszik be. Ide tartoznak például a szembetegségek és a magas vérnyomás, sőt a rák.
- A spenót számos antioxidánst tartalmaz. Ezek védik a sejteket belülről, így lelassul a test öregedési folyamata, és csökkenthető a betegségek, például a rák vagy a cukorbetegség kockázata.
- Minél több antioxidánst kap a test, annál kevesebb a stressz, amely károsítja a testét, mivel a sejteket megóvják a pusztulástól.
- A spenótban található karát-karidinoidoknak köszönhetően a szemét megvédik a különböző betegségektől. Ide tartozik például a szürkehályog. A karatinoidok, a lutein és a zeaxantin különösen védik a szemét a környezeti hatások, például a napfény hatásaitól.
- A spenótban található nitrát csökkenti a vérnyomást. Ugyanakkor segít csökkenteni a szívbetegségeket és a szívproblémákat.
- A levélzöldek gyulladásgátló anyagokat is tartalmaznak, például az MGDG és SQDG galaktolipideket. Ezekről az anyagokról azt állítják, hogy megakadályozzák a rákos sejtek növekedését. Hasonlóképpen, a sok antioxidáns védi a sejteket a rákotól és csökkentheti az emlő- és prosztatarák kockázatát.
- A sok jó tulajdonság ellenére a spenótot nem szabad túl sokat fogyasztani. Mivel a spenót vesekőket okozhat. Ennek oka a spenótban található nagy mennyiségű kalcium. A kalcium felhalmozódhat a testben és vesekőhöz vezethet.