Spárga szezon: a szezon kezdete és vége Németországban
A spárgaszakasz Németországban viszonylag rövid - túl rövid, mint sok finom zöldség szerelmese találja. Itt adjuk meg a szezon pontos kezdetét és végét.
Spárga szezon: a szezon kezdete és vége Németországban
A spárgaszezon végére határozottan Németországban van. A spárgaszakasz kezdetét azonban nem olyan könnyű meghatározni.
- A spárga bizonyos követelményeket támaszt az éghajlati viszonyokkal szemben. Ezért a tavaszi időjárás nagyrészt a spárgaszakasz kezdetét jelzi.
- A spárganak legalább 12 fokos talajhőmérsékletre van szüksége. A múltban a zöldségeket nem lehetett betakarítani. Ezért a spárgaszakasz Németországban rendszerint áprilisban kezdődik.
- A spárgagazdálkodók gyakran kicsit felgyorsítják a betakarítás kezdetét azáltal, hogy nagy fekete fóliákat szétterítenek a spárgamezőkre. Ez kissé korábban melegíti a padlót.
- Egy másik trükk, hogy a spárgaszezon kezdetét az időjárástól kissé kevésbé tegyék függővé, a fűtött padló. Ez az erőfeszítés természetesen meglehetősen drága. Ezért a németországi különösen korai spárga lényegesen drágább, mint a későbbi. Ha van saját kertje, és nem fél a spárgaszúrástól, akkor érdemes magadnak megnövelni a spárgaot.
- A spárgaszakasz vége sem függ az időjárástól, sem pedig kis trükkökkel késik. Németországban a spárgaszezon pontosan június 24-én ér véget, mivel a spárganak megfelelő hosszú pihenőidőre van szüksége a regenerálódáshoz.
A szezon mindkét esetben azonos, de érdekes különbségek vannak a zöld és a fehér spárga között.