Fekete tea: hatások és előkészítés
A megfelelő előkészítésnél a fekete tea hasonló hatású, mint a kávé. Ebben a konyhai tippben elmagyarázunk mindent, amit tudnunk kell a tea elkészítéséről, valamint a pozitív és negatív mellékhatásokról.
Fekete tea - hatások a testre
A fekete teát gyakran kávék helyettesítésére fogyasztják.
- Koffeint tartalmaz, de csak körülbelül a felét, mint a kávé. Ezen felül a fekete tea koffein sokkal lassabban szívódik fel a vérben. A koffein, mint a kávé, nem létezik.
- Az, hogy mennyi koffeint tartalmaz a tea, a főzési időtől függ; minél hosszabb ideig hagyja főzni, annál több koffeint tartalmaz.
- Hosszabb húzási idővel több barnítószer szabadul fel többek között. Akkor a tea kissé keserű, de jobban tolerálható.
- Ha csak egy rövid ideig hagyja, hogy a tea meredek legyen, kevesebb összetevő oldódik fel. Ez azt jelenti, hogy kevesebb koffein van.
- Ezenkívül ásványokat is tartalmaz, például káliumot és nátriumot. Mivel azonban a fekete tea vízhajtó, sok ásványi anyag kerül ki a testéből, ha túl sokat iszik belőle.
- A fekete tea csökkenti a vas felszívódását az ételekből. Rendszeres fogyasztás esetén ez vashiányhoz vezethet.
- A fogak elszíneződése, amely akkor fordulhat elő, ha a fekete teát rendszeresen élvezik, nem káros az egészségre, de kozmetikai szempontból nem kívánatos.
Fekete tea készítése
Fekete tea főzésekor befolyásolhatja az ital hatását és ízét a főzési idő alatt.
- Egy csésze teához szüksége van egy teáskanál fekete teára. A főzéshez használjon 90–100 fokos vizet.
- Mint az első szakaszban már leírtuk, a főzési idő befolyásolja a koffein és a tannin tartalmat.
- Szűrés előtt hagyja, hogy a tea legalább két-három percig meredek legyen.
- Ne hagyja, hogy a fekete tea legalább öt percig meredek legyen. Akkor túl sok tanint szabadul fel, és a tea kellemetlen ízű, kérjük.
- A fekete teát gyakran ivják tejjel.