Tedd fel a rumkannát: Így van
Lehet vásárolni egy finom rum potot is, vagy elkészítheti otthon. Ebben a cikkben megmutatjuk, mire van szüksége és hogyan lehet elkészíteni egy klasszikus rum potot.
Helyezze fel a rumkannát - erre szükséged van
Ha májusban indul, télen élvezheti az első házi rum potját.
- Egy rum edényt egy fedéllel ellátott 5 literes fajansz edénybe helyezünk. Alternatív megoldásként egy nagy kőműves edényt is használhat. Fontos, hogy előzetesen alaposan megtisztítsa az edényt.
- Különböző gyümölcsre van szükséged. Az évadtól függően ezeket a rum potba helyezik. Azzal kezdjük, hogy májusban elkészítjük a rum potot eperrel. A vége ezután körte októberben.
- A gyümölcs rétege a rumcserépben található. Minden réteghez cukrot és természetesen rumot kell tartalmaznia, amelynek 54 térfogatszázalékot kell tartalmaznia.
Hogyan lehet feltenni a rumkannát?
A rumcserép előkészítése május végén kezdődik egy réteg szamócával.
- Először mossa meg és tisztítsa meg 500 gramm szamócát, és tegye őket a tiszta rum edénybe. Öntsön bele 500 gramm cukrot. Hagyja, hogy a szamóca fél órán át meredek legyen.
- Most öntsön elegendő mennyiségű rumot az üvegedénybe, hogy a szamócát körülbelül egy ujj szélességű alkohollal borítsák. Tipp: Néha a gyümölcs lebeg. Ezt megakadályozhatja, ha a gyümölcsöt egy kis tömeggel lemérte.
- A rumcserép első tétele hűvös és sötét helyen húzódik körülbelül egy hónapig. Ez idő alatt ellenőrizze, hogy az összes szamócát továbbra is rum borítja-e. Lehet, hogy meg kell töltenie valamilyen alkoholt.
- A csonthéj júniusban következik. Összesen 500 gramm kajszibarackra és őszibarackra van szüksége. Hámozza meg a gyümölcsöt és távolítsa el a magokat. Ezután a kajszibarackot felére csökkentsük, és az őszibarackot negyedeljük. Tegye mindkettőt a rumcsészébe.
- Ezúttal 250 g cukrot adunk hozzá. Töltsön újból eleget rumot úgy, hogy a gyümölcs el legyen takarva az ujjaival.
- Folytassa a többi gyümölcsfajtával a következő hónapokban: 500 gramm gyümölcs és 250 gramm cukor, majd töltse meg rummal.
- Íme a gyümölcs sorrendje: A csonthéjas gyümölcs után a cseresznye júliusban követ, amelyet nem kell csontoznia. Augusztusban a felére csökkentett és szilánkolt szilva bekerül a rum edénybe.
- A következő réteg a szeder szeptemberben. Október végén a körte van a tervben: húzza le őket, távolítsa el a magot, és vágja a gyümölcsöt harapás méretű darabokra.
- A rum edénynek mindig négy hétig húzódnia kell az egyes rétegek között. Nagyon fontos, hogy a gyümölcsöt mindig teljesen rum borítsa.
- November végén a rumcsészét kihúzzák, és élvezhető. Jól megy fagylalttal vagy más desszertekkel, de önmagában is nagyon jó ízű.
Olvassa el a következő cikkben, hogyan készítheti magát túróra.