A rizs megfelelő mosása: a legjobb tippek és trükkök
Mielőtt elkészíti, alaposan mossa ki a rizst. Ebben a cikkben elmagyarázza, miért ez fontos, és hogyan tudja ezt a legjobban megtenni.
Mossa rizs - okai ellen és ellen
A rizs természetes termék. Ez azt jelenti, hogy szennyeződések is lehetnek a rizsben. Távolítsa el őket alapos mosással. Itt megtudhatja, mely érvek szólnak a rizsmosás mellett, és melyik rizst kell természetesen elkészíteni.
- Csiszolt rizzsel finom por van. Noha ez nem káros az egészségre, tapadóssá teszi a rizst.
- Főzés előtt alaposan mossa le a rizst, egyrészt távolítsa el ezt a finom polírozó port. Másrészt egy keményítőt egyszerre moshat ki. Akkor a rizs nem válik annyira ragacsossá, hanem laza és szemcsés marad.
- Vannak olyan rizsételek, amelyek csak akkor igazán ízlik, ha a rizs ragaszkodik. Ide tartoznak például a rizottó és a paella, valamint a sushi és a tej rizs. Nem kell mossa ki ezt a rizst, és nem is kellene.
- Mellesleg, soha ne mossa meg a főtt rizst, és ne öblítse le hideg vízzel. Megmossák a keményítőt. Elvesztették a rizsben levő tápanyagokat, ásványi anyagokat és vitaminokat is.
Hogyan kell megfelelően mosni a rizst?
Mint már említettük, az alapos mosás eltávolítja a szennyeződéseket és a fölösleges keményítőt.
- A rizst főzés előtt tegye egy nagy tálba, és fedje le vízzel.
- Keverje hozzá a rizst a vízbe a kezével. Észre fogja venni, hogy a víz zavaros lesz. Ez fölösleges keményítő.
- Vezesse le a rizst egy szitán. Rizsmedencével még könnyebb megöntni.
- Ismételje meg a mosási folyamatot, amíg a víz tiszta marad. A tényleges elkészítés előtt a tiszta rizst is meg kell áztatnia.
A következő üzenetünkben megtudhatja, hogyan kell megfelelően főzni a zsák rizst.