A rizs főzése helyesen és egyszerűen: Így készül a tökéletes rizs
A rizs megfelelő főzése néha nem olyan egyszerű. Különösen akkor, ha laza rizst szeretne egy ázsiai ételhez. Ezért mutatunk be néhány finomságot ebben a cikkben, hogy mindig tökéletes rizst kapjon.
A rizs főzése a könnyű út
A rizs az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, de a megfelelő főzés a legjobb szakácsok számára is nehéz lehet.
- Az elkészítés során figyelembe kell vennie, hogy milyen típusú rizs van, mivel az elkészítés módja attól függ.
- A hosszú szemű rizst, mint például a basmati, főzés előtt ki kell öblíteni.
- A barna rizsnek főzéshez több vízre van szüksége, mint a fehér rizsre, és több időre van szüksége.
- A rizottóhoz készült rövid szemű rizs általában a hozzáadott zöldségekkel készülhet.
- Az elõkészítés elõtt mindig figyeljen a csomagoláson található utasításokra, mivel ezek általában egyértelmûen tartalmazzák a kiválasztott rizs fõzésének módját.
Trükkök a tökéletes felkészüléshez
Néhány egyszerű tipp és trükkö segítségével a rizst mindig helyesen és könnyen elkészítheti. Itt van néhány ezek közül:
- Öblítsük le a rizst - bármennyire is tiszta a rizs, 20 másodpercig tartó mosással eltávolíthatja azt a port, amely a termelés során tapad a szemekhez.
- Az 1: 2 szabály - annak érdekében, hogy a rizs megfelelően főzzen, mindig adjon hozzá 1 rész rizst 2 rész vízhez. Ennek legegyszerűbb módja egy csésze: tegyen egy csésze rizst az serpenyőbe, és adjon hozzá két csésze vizet.
- Használjon fakanállal, ha keverni szeretné a rizst.
- A rizst mindig alacsony lángon készítse elő.
- Főzőedény - használjon egy mély serpenyőt fedéllel, hogy a főzési hőmérsékletet stabilnak tartsa.
- Rizs főző - a rizs szinte önmagában főz, és az eredeti, nem pedig az edényben lévő étkezés ízét mutatja be. További előnyöket találhat a legjobb rizsfőzővel kapcsolatos jelenlegi tesztjelentésünkben.
Lépésről lépésre a tökéletes rizs
A rizs főzése 10 - 20 percet vesz igénybe, a választott fajtától függően. Ezektől függően különféle leírásokat láthat a pontos rizskészítésről, amelyeket figyelembe kell vennie. A normál fehér rizs elkészítésének általános módjának a következő lépéseket kell tartalmaznia:
- Készítse el a kívánt mennyiségű rizst és mossa le vízzel.
- Tegyen kétszer annyi vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá ¼ teáskanál sót.
- Hagyja a vizet forrni, majd tegye bele a rizst.
- Kapcsolja be a tűzhelyet alacsony lángon, és fedje le az edényt.
- Amikor látja, hogy a víz forrni kezd, kissé nyissa fel a fedelet.
- Körülbelül 12-13 perc elteltével, a választott rizstől függően, fakanállal megpróbálhatja, hogy készen áll-e a rizs.
Szolgáló tippek
A rizs felforrása után engedje le a vizet, és néhány percig takarja le ruhával. A kendő elnyeli a felesleges nedvességet, és a rizs lédúsabbá válik. Nem szükséges, de főzés után tanácsos a rizst kimosni, hogy ne tapadjon.
- Egy másik tipp a rizs jobb megjelenésére az, hogy egy villát használunk, hogy felemeljük, miután főttük és tálaltuk.
- Legalább öt napig frissen főtt rizst tárolhat és hűtőszekrényben fogyaszthatja.
- A rizs mikrohullámú sütőben történő melegítéséhez tanácsos vizet adni a rizshez, hogy az ne szárazon maradjon.
Ha egyszerű módszert szeretne a tökéletes rizs főzésére - a következő cikkben többet megtudhat a legjobb rizsfőzőről.