Regionális ételek: ismeri fel a környező területek termékeit
Az éghajlatváltozás és annak következményei iránti növekvő érdeklődés miatt a regionális ételek egyre népszerűbbek. Számos szupermarketben helyi termékeket reklámoznak, de valójában nem minden terméket a közelben gyártanak, és nem minden étel teszi azt, amit mond az ón.
Ismerje fel a regionális ételeket - vannak ezek a pecsétek
A környező területek termékeinek a címkézéssel valóban könnyen felismerhetőknek kell lenniük. A "régió" és a "natív" kifejezések azonban nem védettek, ezért bármilyen kiskereskedő felhasználhatja őket az ár lecsökkentésére és az ügyfelek vonzására - jogi következmények nélkül. Még a szivacsos hirdetési szlogenek, például a "innen" szó semmit nem mond az élelmiszer eredetéről.
- A szolgáltatók szabadon dönthetnek arról, hogy hogyan hirdethetik áruikat. Annak érdekében, hogy termékeiket valóban regionálisként jelöljék meg, a gyártóknak speciális pecséteket kell használniuk, amelyeket különféle szabványok szerint ítéltek oda.
- Regionális ablak: A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztériumnak köszönhetően ez a jelvény egyértelműen jelzi a helyi ételeket. Megmutatja az eredetét, a feldolgozás helyét és részben a feldolgozás típusát, valamint a termék alkotóelemeinek százalékos arányát a régióból.
- A kezdeményezések regionális márkái: A térség egyes kiskereskedői érdekcsoportot képezhetnek, és pecséttel jelölhetik a települést. Itt azonban a közösség határozza meg saját minőségi kritériumait.
- RegioPortal: A márkára vonatkozó általános információk mellett az alkalmazásban és a Regionális Mozgalom Szövetségi Szövetségének oldalán is megtalálhatók az értékesítésre, a kritériumokra és a regionális termékek termékmenedzsmentjére vonatkozó részletek.
- A szövetségi államok és régiók jelei: Ezeket a pecséteket különböző kritériumok szerint alkalmazzák az élelmiszerekre is. Itt tarthat néhány kutatást, amíg pontosan nem tudja, hogy a minőség és a regionalitás mértéke megfelel-e az Ön igényeinek.
- Piacok, udvarok és mezőgazdasági üzletek: Ha a termelők helyben értékesítik és értékesítik élelmiszerüket, akkor megkérdezhetik a termelőt, hogy honnan származnak a termékek. Mellesleg olyan élelmiszereket is beszerezhet, amelyek nem teszik lehetővé a nagykereskedelmet, például "túl kicsi" burgonyát és deformált sárgarépát.
- Figyelem: Nem minden márkanév vagy cikk neve jelzi, hogy a termék az Ön körzetéből származik. Erre példa a "Tengerparti arany" vagy a "Fekete-erdő sonka". Itt általában más pecsétekre van szükség, amelyek egyértelműen bizonyítják a regionálisságot.
- Vegye figyelembe azt is, hogy sem a származási ország, sem a "Készült" szöveg, sem az azonosító jel nem jelzik a regionális termelést vagy a feldolgozást.
A helyi termelők előnyei: nem csak a támogatás
Ha úgy dönt, hogy húst, gyümölcsöt, zöldséget és egyéb helyi ételt vásárol, akkor támogatja a környezetet és a környéki vállalkozásokat. De ez még nem minden.
- Íz és minőség: Az értékesítési pont közelsége lehetőséget ad az élelmiszer-gyártónak érett és frissen betakarított termékek értékesítésére - ezáltal a tápanyagok jobban megmaradnak, és te teszel valamit az egészségért.
- Szezonalitás: Vásároljon gyümölcsöt és zöldséget szezonális naptár szerint, takarítson meg magadtól az importált gyümölcsök érettségi várakozási idejét, és előre tudja, mi lesz ebben a hónapban a piacon.
- A munkahelyek védelme: A helyi élelmiszerek vásárlásával biztosítható a kisvállalkozások létezése, amelyeknek ki kell állniuk a nagyvállalatok előtt és meg kell erősíteniük a gazdaságot.
- Állatok jóléte: Sok regionális minőségi pecsét odaítélésekor figyelembe veszik az állatok tisztességes tartását. Javíthatja az állatok életkörülményeit a néha kissé magasabb élelmezési költségek miatt.
- Szállítási útvonalak: A regionális termékeknek csak rövid szállítási útvonala van, összehasonlítva a külföldi termékekkel. Ez csökkenti a CO2-kibocsátást és csökkenti az ökológiai lábnyomát.
- Személyiség: Ha a termék otthonról származik, akkor gyakran erősödik a kapcsolata a régióval, és kapcsolati érzés érzi magát. Talán megismeri a gyártót vagy a gazdaságot, ahonnan az élelmiszer származik. Az anonimitás, amely egyébként fennáll az eladó és a vevő között, eltűnik.
Élelmiszer: A "regionális" címkézés nem mond semmit az eredetről
A regionális termékek nem az egyetlen módja a környezet védelmének. Számos más módon élhet fenntarthatóan.