Krumpli elkészítése a serpenyőben: a legjobb tippek és trükkök

Ha nincs mélyhűtő, akkor a serpenyőben sült krumplit is készíthet. Néhány hasznos tippet adunk Önnek.

Sült krumplit sütünk a serpenyőben - ezt figyelembe kell venni

Akár házi készítésű, akár vásárolt krumplit - mindkét változatot elkészítheti a serpenyőben.

• Hagyja a serpenyőt felmelegedni a legmagasabb hőmérsékleten. A serpenyő vastagságától függően ez akár 10 percet is igénybe vehet.
• Használjon magas hőmérsékleten megfelelő olajat vagy zsírt. A palmin vagy a Biskin, valamint a napraforgó- vagy repceolaj ideális.
• Használjon elegendő olajat. A serpenyő alját legalább teljesen be kell fedni olajjal. Minél több olaj van, minél közelebb kerül a mélysütõ hatásához.
• Finomítsuk a krumplit kis tételekben. Nem készíthet minden krumplit közvetlenül, mint a mélysütõben. Töltsön annyit a serpenyőbe, hogy a krumpli ne érintse egymást.
• Vegye ki a sült krumplit és tárolja őket a sütőben 50 fokon, miközben a fennmaradó krumplit sütjük.

Pan: Tippek házi készítésű burgonya ékekhez

Ha néhány tippet követ, könnyű és ízletes a sült krumpli készítése.

• A hasábburgonya vágása után törölje le őket konyharuhával. A sütéshez használt burgonyának lehetőleg kevés nedvességnek kell lennie.
• Ha sok előkészítési ideje van, tedd a szeletelt krumplit hideg vízfürdőbe. Ez eltávolítja a keményítőt, és a végtermék roppantossá válik.
• A másik napon történő gyorsabb elkészítés érdekében a krumplit is fagyaszthatja. Röviden süssük a sült krumplit a serpenyőben, amíg minimális színűvé nem válnak, hagyjuk teljesen lehűlni és fagyassza be őket.