Gomba tisztítása: a legjobb tippek és trükkök
A gombák kevés kalóriát tartalmaznak, egészségesek és sok ételnél jól alkalmazhatók. A gombák feldolgozása előtt tisztítsa meg őket. Megmondjuk Önnek, hogy ez hogyan működik a legjobban itt.
Ezekkel a tippekkel és trükkökkel megtisztíthatja a gombát
A gombák tökéletesek szószokban, a grillre vagy a salátákra. Vágásuk gyors. Tisztításuknak sem szabad ilyen nehéznek lennie, elvégre csak egy rövid ideig tartsa őket a víz alatt - de ez nem megfelelő !
- Gomba áztassa a vizet. Ez rosszabbá teszi őket, és gyorsabban elveszítik az ízüket. Ezért kerülje a gomba mosását.
- Könnyű szennyeződéssel : Dörzsölje le a szennyeződést tea törülközővel vagy konyhai papírral.
- Közepes szennyeződés esetén : Dörzsölje le a szennyeződést egy nedves tea törülközővel vagy konyhai papírral. Kést is használhat a csúnya foltok teljes kivágására.
- Erõsen szennyezett : A tisztításhoz használjon gombakefét. Ha egyáltalán nem kap szennyeződést, tartsa röviden a gomba szitán folyó víz alatt. Még akkor is, ha el kell kerülnie a vizet, egy bizonyos ponton mérlegelnie kell, hogy inkább aromás vagy tisztított gombát eszik-e.
- Alternatív megoldás : A gombát is meghámozhatja, ezzel megtakarítva a tisztítást. Csak annyit kell tennie, hogy eltávolítja a bőr felső rétegét a gombákról.
- Alaposan mossa le vízzel. Ez a kivétel a gombák között.
Hogyan kell tárolni a gomba
Önnek nem mindig van lehetősége arra, hogy közvetlenül a gombát enni tudja. Bár a gombák nagyon érzékenyek, vannak módok a biztonság megőrzéséhez. A gombák tárolása előtt ne felejtse el megtisztítani.
- A gomba hűtőszekrényben, lehetőleg növényi rekeszben, vagy más hasonlóan hűvös helyen tárolja. A gomba hűtőszekrényben kb. 3-4 napig tartható.
- Ügyeljen arra, hogy a gombát légáteresztő tartályban tárolja.
- Ne tegyen semmilyen más ételt a gombára, mivel ezek könnyen megsérülhetnek.
- A gombákat lefagyaszthatja vagy megszáríthatja, ha néhány nap nem elegendő a gombák tárolásához.
Annak érdekében, hogy a gombák gyűjtésekor megtalálhassa a megfelelő gombákat, különféle alkalmazások segíthetnek Önnek, amelyeket a következő üzenetben mutatunk be.