Gomba: így vannak az egészséges kulináris élvezetek
A gomba különösen kulináris csemege. Csak kevés ember tudja, hogy a gombák sok rost és tápanyagnak köszönhetően nagyon egészségesek. Ebben a cikkben kifejtjük, hogy a gombák miért olyan egészségesek.
A gombák annyira egészségesek
- A gomba szerves anyagból táplálkozik és oxigént lélegzik.
- A vargánya, a gombák, a sütemények és a szarvasgomba, valamint a shiitake gombák különösen egészségesek.
- A gomba sok fehérjét tartalmaz. Különösen a vargányát jellemzi ez.
- 100 g gomba két gramm rostot tartalmaz. Szarvasgomba és sertésgomba, legfeljebb 16 gramm.
- Mivel a gomba elsősorban vízből áll, ezért nagyon jó a fogyáshoz.
- Különösen a rókagombák tartalmaznak sok vasat. A vas szükséges a vörösvértestek képződéséhez.
- A cink sokféle gombában megtalálható. A cinkre szükség van az anyagcseréhez és az immunrendszerhez.
A gomba sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz
A gombák csökkentik a vérnyomást és az alacsony koleszterinszintet. Ennek oka számos ásványi anyag és vitamin, amelyek jók az emberi test számára.
- A gomba számos vitamint tartalmaz a B-vitamin csoportból. Ide tartoznak a B2-vitamin, a niacin és a pantoténsav.
- Kálium, réz, szelén, foszfor és vas szintén megtalálhatók a gombákban.
- A gomba bőrét kitinből készítik. A kitin egy rost.
- A gombák hatékonyan megvédik a testet a szalmonella ellen.
- A természetes D-vitamin megvédi Önt az oszteoporózis ellen.
- Mivel a gomba magas fehérjetartalmú, ezeket húspótlóként is felhasználhatja. Különösen a vegánok részesülhetnek ennek előnyeiből.
A következő gyakorlati tippünkben megtudhatja, lehet-e enni nyers gombát.