A petrezselyem egészséges: hatások és összetevők
Sokan már azt gondolják, hogy a petrezselyem egészséges. De nagyon kevesen tudják pontosan, milyen vitaminok és tápanyagok vannak a petrezselyemben. Ebben a cikkben áttekintést adunk Önnek.
Petrezselyem: a táplálkozási értékek áttekintése
100 g petrezselyem a következőket tartalmazza:
- Energia: 52 kcal
- Zsír: 0, 3 g
- Fehérje: 4, 4 g
- Szénhidrátok: 7, 4 g
- Élelmi rost: 4, 3 g
- Só: 0, 2 g
Petrezselyem: egészséges összetevők, vitaminok és Co.
A petrezselyem különféle anyagokat tartalmaz, amelyek egészségesek és létfontosságúak a testünk számára.
- A petrezselyem viszonylag nagy mennyiségben tartalmazza az A, B, C és E vitamint, ezért ezen anyagok fontos szállítója. Ezek nélkülözhetetlenek a testben a sejtek növekedéséhez, az anyagcseréhez, az oxigénellátáshoz és a szabad gyökök elleni védelemhez.
- A petrezselyemben is sok folsav található. Ez felelős a sejtosztódásért, a vérképzésért és a növekedésért.
- Egy anyag, amelyet a petrezselyem is nyújt, a vas. A nyomelem felelős az emberi test oxigénszállításáért, valamint az izmokért és a májért.
- A petrezselyem tartalmaz még a esszenciális olajokat, a Myristicint és az Apiolt is, amelyek a jellegzetes ízét adják neki.
A petrezselyem hatása
Különböző tanulmányok szerint a petrezselyem pozitív hatással van a testre:
- A Missouri Egyetemen végzett tanulmány kimutatta, hogy az apigenin, amelyet a petrezselyem is tartalmaz, jelentősen lelassítja a tumorsejtek növekedését. A klinikai vizsgálatok ezt nem tudták megerősíteni.
- A petrezselyem ellensúlyozza a reumatizmust, mivel az abban található anyagok növelik a szuperocid diszmutáz enzim aktivitását. Az enzim elpusztítja a test reuma sejtjeit és megszabadítja a testet a méreganyagoktól.
- A már említett illóolajok ahhoz vezethetnek, hogy a dohányosok nem érkeznek ilyen gyorsan a következő cigarettához.
- A petrezselyemnek kifolyó ereje van. Ez vezet a húgyúti tisztításhoz. A petrezselyem segít a vérképződésben, a tápanyagok felszívódásában és a koleszterin felszabadításában a vénákban.
A következő cikkben megmutatjuk, hogyan kell fagyasztani a petrezselymet.