Fagyos torma: mit érdemes figyelembe venni
A torma tárolásának egyik lehetősége a fagyasztás. Ez a gyakorlati tipp megmutatja, mit kell szem előtt tartania a zöldségek tárolásakor, hogy a torma a lehető leghosszabb ideig tartson.
Torma - így tartják meg az egészséges zöldségek hosszú ideig
Ha lefagyasztja a tormát, az egészséges zöldségek kb. Hat hónapig könnyen eltarthatók. Még jobb, ha a gyökérzöldségeket csak a kertben hagyja, és csak részletekben szüreti őket. Az ilyen típusú tárolásnak az az előnye, hogy a torma hosszú eltarthatósággal rendelkezik, és nem foglal helyet a fagyasztóban.
- A torma fagyálló: mínusz öt fokig tartó hőmérsékletek egyáltalán nem zavarják a növényt. Ezért nem kell ragaszkodnia a szigorú betakarítási időkhez torma segítségével. A gyökérzöldséget szeptember és április között lehet betakarítani.
- Ha sok torma van, és kerted is van, akkor ásítsa be a gyökérzöldségeket nedves homokba. Így a zöldségek sok hónapig frissek maradnak, és az egészséges összetevők nem vesznek el.
- Alternatív megoldásként homokozót is elhelyezhet a teraszon vagy az erkélyen, és a torma a dobozba helyezhető. Ha nagyon hideg pincéje van, helyezze oda a homokozót.
- Fontos, hogy a torma a talajba legyen mosatlan és hámozatlan, azaz eredeti állapotában.
Fagyasztva a torma - hogyan működik?
Ha a fagyasztót kerti vagy teraszhiány miatt kell használni, akkor a tormát sértetlenül is hosszú ideig tárolhatja.
- A gyökérzöldségekben a legértékesebb az illóolajok, különösen az egészséges mustárolaj. Egyébként a mustárolaj adja a torma jellegzetes ízét.
- A torma, amelyet gyógynövényként is használnak, flavonoidokkal, aszparaginnal, argininnel és nyálkahártyákkal is meggyőző. Vannak még B-vitaminok és ásványi anyagok, például kalcium, kálium, magnézium és vas.
- Az egészségjavító összetevők és a konyhai fűszer félreérthetetlen aromájának megőrzése érdekében fagyasztva hagyja a feldolgozatlan tormafajtát.
- A torma fagyasztása előtt tisztítsa meg a zöldségeket száraz víz alatt. Ezután alaposan szárítsa meg a torma.
- Fontos: A zöldségeknek teljesen kiszáradniuk kell, mielőtt fagyasztnák őket. Ezért hagyja a tormát vastag konyhai törülközőn feküdni egy éjszakán át.
- Azt is tanácsos, hogy a szárított gyökérzöldségeket adagokban, fagyasztó dobozokba vagy fagyasztózsákokba tegye.
- Zárja le a torma tormát, és jelölje meg a tartályokat a dátummal. Körülbelül hat hónapon belül el kellett volna használnia az aromás konyhai fűszert.
Paszternák is ősi és nagyon egészséges téli zöldségek. Összegeztünk néhány tippet, amelyeket figyelembe kell vennie a robosztus zöldségek termesztésekor.