Étel porszívózása: a legjobb tippek és trükkök
Az ételek elszívása megóvja Önt attól, hogy szükségtelenül dobja el a rossz ételeket. Ez a gyakorlati tipp megmondja, hogy milyen tippek és trükkök állnak rendelkezésre, hogy megkönnyítsék az ilyen jellegű megőrzést.
Étel porszívózása - ezt meg kell jegyezni
Az élelmiszer porszívózásakor a terméktől függően különféle óvintézkedéseket kell tenni. Annak érdekében, hogy minden zökkenőmentesen működjön, elmagyarázzuk, mire kell figyelni.
- Mielőtt elkezdené hegeszteni a vákuumos tömítéssel, távolítsa el az összes sérült területet a gyümölcsökről, zöldségektől és egyéb ételektől. Ezzel biztosítja, hogy ne terjedjen tovább, és hogy a termékek ne veszítsék el tartósságukat.
- A gyümölcsöket, például banánt vagy almát, a bőrrel együtt hegeszteni kell. Ugyanez vonatkozik a zöldségekre, például a burgonyára.
- A felszívott ételeket mindig úgy kell tárolni, ahogy egyébként tárolnák. Ez azt jelenti, hogy a lehűtésre kerülő termékeket a lezárás után is visszajutnak a hűtőszekrénybe.
- Fagyasztja be előre a folyékony ételeket. Fagyott állapotukban sokkal könnyebben kezelhetők. Ez a folyamat bogyók vagy különösen kis gyümölcsök esetében is érdemes. Fagyasztva sokkal robusztusabbak és könnyebben kezelhetők.
Étel porszívózása - a folyamatnak vannak ezen előnyei és hátrányai
A porszívózásnak számos előnye van, de hátránya is lehet.
- A legnyilvánvalóbb előny természetesen az élelmiszer tartósítása. Egyes esetekben egyes élelmiszerek élettartama néhány naptól néhány hétig, sőt akár hónapokig is meghosszabbítható. A sajt például kétszer olyan hosszú ideig tartósítható.
- Vákuumos ételeket használnak a sous vide főzéshez. A termékeket finoman elkészítik, és közvetlenül a táskában is felhasználhatók. Ügyeljen azonban arra, hogy egy helyen nyitja meg a táskát.
- A porszívózás azt jelenti, hogy az élelmiszer nem veszíti el ízét és aromáját olyan gyorsan, mintha hagyományos értelemben tárolnák. Különösen a vitaminokban gazdag fűszerek, valamint a gyümölcs- és zöldségfélék részesülnek előnyben.
- Ez csökkenti a fagyasztó veszélyét is, ha azt követően tervezi a termékek fagyasztását.
- Nyilvánvaló hátránya, hogy a műanyag az élelmiszer lezárására szolgál. Ez nem csak sok szemetet generál, hanem a filmeket is rendszeresen meg kell vásárolni.
- A termékek néha összetett előkészítése porszívózás előtt is gyorsan bosszantóvá válhat.
Vannak más módok is a zöldségek tartósítására. Az egyik erjesztés. Pontosan olvassa el egy másik cikkben, hogy ez hogyan működik.