Kurkuma: Hatás és gyógyszerként használható
A kurkuma hatásai miatt ismert gyógyszer. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogy a fűszer milyen hatással van az egészségre és hogyan használja.
A kurkuma egészségre gyakorolt hatása
A kurkuma főleg ételek finomítására szolgál. Számos más fűszerhez hasonlóan a goldensealnak vannak olyan tulajdonságai, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre.
- A kurkuma az emészthetőbbé teszi az ételeket. Csökkentheti a puffadást vagy a puffadást, vagy bizonyos esetekben teljesen elkerülheti azt, ha ételeit kurkuma fűszerezi.
- A kurcumin összetevőről azt is mondják, hogy csökkenti a koleszterint.
- A kurkumaról azt is állítják, hogy megvédi a májat a káros hatásoktól.
- A kurkumin gyulladáscsökkentő hatása is ígéretesnek tűnik különféle betegségek kezelésében. Ide tartoznak például olyan krónikus bélbetegségek, mint például fekélyes vastagbélgyulladás.
- Arra is gyanítható, hogy a kurkuma megakadályozhatja az Alzheimer-kórt. A tanulmányok kimutatták, hogy a kurkumin megakadályozza bizonyos fehérjekomplexek lerakódását az agyban.
- Ezen állítások többsége állatokon végzett laboratóriumi vizsgálatokra vonatkozik. További vizsgálatok még nem igazolják, hogy az eredmények átvihetők-e az emberekre is.
Kurkuma felhasználása
Csak a kurkumapornak a jobb emésztésre gyakorolt hatása bizonyított.
- Tehát, ha el akarja kerülni a puffadást vagy puffadást a nehéz vagy zsíros ételektől, fűszerezze az ételeket kurkuma.
- Mivel a kurkuma nehezen oldódik vízben, csak kis mennyiségű kurkumin szívódik fel a bélben. Javítja a kurkumin felszívódását a piperinnel, amely a fekete bors összetevője.
- Így fűszerezze a kurkuma, mindig adjunk hozzá egy kis fekete borsot.
- Az ízesítés azonban nem elegendő a kurkuma említett többi pozitív tulajdonságának felhasználásához.
- Itt nagy dózisú étrend-kiegészítőket kell igénybe vennie. Szeretnénk azonban rámutatni, hogy a kurkuma egészségére a fent említett sok pozitív hatást még nem vizsgáltak kellőképpen.
- Ezenkívül nem minden ember tűri a kurkuma nagy adagjait. Ebben az esetben nemkívánatos mellékhatások, például allergiás bőrreakciók vagy puffadás léphetnek fel.
- Ha májbetegségben vagy epekövekben szenved, kerülje a kurkuma.