Kurkuma nyers étkezése: mit kell tudni róla
Ha szereti a kurkuma fűszerezését, akkor azon tűnődött, vajon vajon a gyökér gyökérét is ehet-e. Ebben a táplálkozási tippen megválaszoljuk, hogy lehetséges-e ez.
Kurkuma nyers eszik - ez működik
Indiában a kurkuma nem csak fűszer, hanem gyógyászatként is felhasználható.
- A kurkuma a curry ételek egyik fő alkotóeleme. Ehhez Indonában egy arany habarcsot őrölnek.
- A kapott kurkumapasztát ezután hozzáadják a curry ételekhez. A fűszer diózó ízű.
- Finomíthatja ételeit úgy is, hogy egy darabot a gyökérből apróra vág, és frissen felhasználja az ízesítéshez.
- Ahogy a gyömbért reszeli, reszelheti a kurkuma gyökerét és hozzáadhatja az ételeihez.
Kurkuma - héja vagy nem
Ha a kurkuma nyersanyagot szeretné használni, akkor az a kérdés, hogy meg kell-e hámozni a gyökért, vagy sem.
- Nincs ok a kurkuma gyökérbőrének elfogyasztására, ha a gyökér tanúsított biogazdálkodásból származik.
- A héj természetesen nem tartalmaz a szervezetre káros toxinokat.
- A kurkumagyökér héjában azonban sok keserű anyag található, amelyek az edényekbe is átjutnak.
- Ha el akarja kerülni ezt, hámozza meg a gyökeret. De feltétlenül viseljen kesztyűt.
- A benne található kurkumin felelős a kurkuma gyökérének sárgázásáért. Ez a festék színezi a kezét, és nagyon kitartó.
- Egyébként a kurkuma gyökérének hámozása nem túl bonyolult. A bőr puha és vékony. Még csak nincs szüksége hámozóra, elég egy kanál is.
A következő üzenetben megtudhatja, mit kell tudnia a kurkuma terhesség alatt.