Kerámia kés csiszolása: így működik
Még a legjobb kerámia kés tompa is lesz. Akkor csiszolni kell. Ha nem akarja ezt szakértőre bízni, akkor ezt meg is csinálhatja. Itt olvashatja el, hogyan kell ezt csinálni.
A kerámia kések élezése - ezt figyelembe kell venni
A legjobb, ha nem élesíti magát egy drága, nemes és értékes kerámiakéssel. A kés kés károsodásának kockázata túl magas. Ennek az eljárásnak a szakembere szükséges.
- Ha továbbra is meg akarja kezdeni a köszörülést és az élezést, ne használjon olyan normál késhegyezőt, mint amelyet az acéllapátokhoz használ. A kerámia késhez mindig használjon speciális késcsiszolót. A legjobb késhegyezők tesztjelentése itt található.
- A szakkereskedés kerámia késekhez alkalmas eszközöket kínál a kés élezéséhez.
- A penge áthúzására szolgáló késhegyező egy lehetséges módja. Vásárláskor mindenképpen győződjön meg arról, hogy az eszköznek szilárd állványa van, vagy akár fogantyúja van.
- Egyébként túlságosan nagy a sérülés veszélye, ha a penge vagy az élező lecsúszik a munkalapról. Gyorsan megtörtént, és elvágta az ujját.
- Mindenképpen győződjön meg arról, hogy gyémánt bevonatú késhegyezőt használ. Az acél nem elég kemény a kerámia csiszolásához.
- Az élező eszköz szemcséjének 1000 és 1200 közötti szemcsemérettel kell rendelkeznie, hogy a kés tisztán és finoman élesíthető legyen. A gyémánt köszörűkő szintén megfelelő. Ezzel azonban közel sem lesz olyan pontos, mint az élező eszköznél.
- Ha tapasztalatlan a kés élezésében, használjon hegyezőt a penge áthúzásához.
Kerámia kések csiszolása - a kivitelezés
Csiszolja meg a kést az élezőkészülékkel, először állítsa be a munkalapra, és ellenőrizze, hogy az eszköz áll-e.
- Bal kezével tartsa az hegyezőt, ha jobbkezes. A másik segítségével húzza át a kést az élezőn. Kérjük, vegye figyelembe a gyártó által megadott információkat.
- Nyomja meg a fogó kéz hüvelykujját a penge felső széléhez. Ez biztosítja a kés jobb irányítását az élezőben.
- Húzza lassan és egyenletesen a kerámia kését az élezőn. Nem szabad ráncos. Folytassa úgy, mintha egy steakot vágott volna - egyszerre és vágja.
- A kés késének teljes hosszát mindig húzza át a készüléken. Ellenkező esetben egyenetlenül éles lesz.
- Megjegyzés: Ügyeljen arra, hogy szorosan tartsa az élezőt, miközben áthúzza a kést. A kerámia kés csúszása súlyos sebeket okozhat. A készülék leesése a pengét is károsíthatja.