Fagyasztja a kefir gombát: mit érdemes figyelembe venni
Ha meg akarja fagyasztani egy kefir gombát, és ezzel meghosszabbítani az eltarthatóságot, ez alapvetően nem jelent problémát. Ebben a cikkben megtudhatja, mit kell figyelembe venni.
Fagyasztja a kefir gombát - így működik
A kefir-gomba fagyasztása nem nehéz, mindaddig, amíg néhány fontos szempontot követ.
- A gomba fagyasztása elõtt alaposan öblítse le folyó víz alatt. A legjobb módszer erre a szitán.
- Fontos: Használjon műanyag szitát. A kefir gomba nem érintkezhet fémmel, mert egyébként megsérülhet.
- Miután a kefir gombát alaposan leöblítették, fagyás előtt még szárítania kell. A legjobb módja ennek, ha egy pamutszövetre vagy több réteg konyhai papírra helyezi egy éjszakán át.
- Helyezze a száraz gomba fagyasztóba vagy fagyasztózsákba. A gomba fagyasztóba helyezése elõtt porolja át alaposan száraz tejjel, azaz porított tejjel. A gombát mindenhol és jól le kell fedni.
- Ezzel a készítménnyel a kefirot legfeljebb egy évig tárolhatja a fagyasztóban.
Hogyan lehet újra aktiválni a kefir gombát?
A kiolvasztás stresszt jelent a kefir-tenyészet számára. Szóval elegendő időre van szüksége erre.
- Vegye ki a fagyasztott kefir-t a fagyasztóból, és először helyezze hideg vízbe néhány percre.
- Ezután alaposan öblítse le a száraz tejet folyó víz alatt. Ügyeljen arra, hogy semmilyen lépésben ne használjon fémet.
- Helyezze a kefir gombát egy tiszta edénybe, és fedje le teljesen tejjel. Helyezze a gomba üveget a hűtőszekrénybe.
- Attól függően, hogy mennyi ideig fagyott a gomba, sokáig eltarthat, amíg újra aktiválódik és a fermentáció megkezdődik. Akkor elkészítheti egészséges kefir-t és az összes hozzávalót.
- Addig ismételje meg a lépéseket tizenkét óránként. Tehát vegye ki a kefírt a tejből, öblítse le és tegye vissza tiszta edénybe.
- A kefir gombát minden alkalommal jól le kell fedni friss tejjel.
Tudja meg, mit kell tudnia a kefirról a terhesség alatt, a következő üzenetünkben.