Burgonya: A kis gumók annyira egészségesek
A burgonya nemcsak népszerű, hanem nagyon egészséges köre. Ezenkívül a kis gumót különféle módon lehet elkészíteni. Itt megtudhatja, mely egészséges összetevőket hozza a tányérra a népszerű étel.
Ez teszi a burgonya olyan egészséges
A burgonya sokoldalú zöldség, számos egészséges alkotóelemmel.
- Fehérje : 100 gramm burgonya csak két százalék fehérjét tartalmaz. Ez azonban egy olyan fehérje, amelyet a test nagyon jól felszívhat és felhasználhat.
- Vitaminok : A burgonya gazdag C-vitamint tartalmaz. 100 gramm 17 mg-ot tartalmaz. Ezenkívül az éjszakázócsalád kis mennyiségű B1- és B6-vitamint, folsavat és K-vitamint hoz magával.
- Ásványok : A burgonya megfelelő mennyiségű káliumot tartalmaz, legalább 385 mg / 100 gramm. Jelentős mennyiségű foszfor és magnézium is van.
- Szénhidrátok : 100 gramm burgonya valamivel több, mint 14 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ennek nagy része az erő. Ez a keményítő csak főzés során alakul át, és csak ekkor válik a burgonya emészthetővé. Ezért ne egyen nyers burgonyát.
Glutén- és koleszterinmentes ételek
Nem csak az, ami belül van, teszi a burgonyát annyira egészségesnek.
- Néhány olyan összetevő, amely egyes emberek számára problémát jelenthet, hiányzik a gumóban.
- A burgonya mentes koleszterintől. Tehát ha túl magas a koleszterinszintje, akkor biztonságosan beépítheti a burgonyát az étrendbe.
- Itt azonban az előkészítés típusa fontos szerepet játszik. A hasábburgonya vagy a zsírban elkészített sült burgonya kevésbé megfelelő.
- A burgonya másik előnye, hogy a gumók természetesen gluténmentesek.
- Ha cöliákia, azaz glutén intolerancia szenved, könnyen tolerálhatja a burgonya ételeket.
A burgonya sokféle módon felhasználható a konyhában, és nagyszerű ételeket idézhet fel. Egy másik cikkben elmagyarázzuk, hogyan lehet a burgonyát elkészíteni a mikrohullámú sütőben.