Kávé pörkölés: mire kell figyelni
A reggeli felébresztés egyik legjobb módja a friss kávé illata, amelyet ön magára süt. Ebben a cikkben arra koncentrálunk, hogy a babot és mindent megtehessünk a kávé pörköléséhez.
Kávé otthoni pörkölés előkészítése
A kávé megfelelő pörköléséhez a megfelelő előkészítésre, például a megfelelő kávébab kiválasztására van szükség. Maga a sütés nem különösebben bonyolult. 4 típusú pörkölt kávé van:
- Könnyű pörkölés : Az ilyen típusú pörkölés jellemző a enyhébb fajtákra.
- Közepes pörkölés : Ennek a kávénak kissé intenzívebb íze van.
- Közepesen sötét pörkölés : Az ilyen típusú kávé gazdag és enyhén keserű-édes ízű.
- Sötét sült : Ezeknek a babnak általában erős íze van, és gyakran használják eszpresszóhoz.
Sült kávét a sütőben
Számos módja van a kávébab pörkölésének otthon. Mindenekelőtt a sütő jó választás.
- Kapcsolja be a sütőt magas hőmérsékleten úgy, hogy az előmelegítse a bab felhelyezése előtt.
- Nincs speciális hőmérséklet, de annak 250 és 280 fok között kell lennie.
- Sütéskor jelentős mennyiségű füst van a sütőben, ezért ajánlott a jó szellőzés.
- Sütéskor ügyeljen a kávébabra.
- Általános szabály, hogy az első repedések az első 5 percben megjelennek a kávébabban, ami a pörkölés vagy a könnyű pörkölés első fokának a jele.
- A kávé második repedése néhány perc elteltével eltűnik, és a kávé eléri a közepes pörköltséget.
- Kicsit kipróbálhatja a bab pörkölését, hogy megtalálja a kívánt pörkölt.
- Ha észreveszi, hogy a kávét a te ízlésed szerint pörkölték meg, hagyja, hogy a bab süssen sütõlapon.
Sült kávébab egy pattogatott kukoricás gépen
A kávébab pörkölésével való pörkölés talán az egyik legegyszerűbb és legpraktikusabb lehetőség.
- Készítsen elő egy tálat fogantyúval és sütőpapírral.
- Kapcsolja be a készüléket, és hagyja 30 másodpercig melegedni.
- Amikor a gép meleg, öntsön egy csésze kávébabot a gépbe.
- Az előkészítés körülbelül 5 percig tarthat, de ügyeljen arra, hogy közel álljon a géphez.
- Nézze meg a bab színét, hogy meg tudja határozni a kávé ízét.
- Amikor a bab pörkölt, vegye le és óvatosan tegye sütőpapírra, hogy lehűljön.
- Ennek a módszernek az egyetlen hátránya, hogy az eszközök többféle használat után gyorsan meghibásodhatnak, mivel nem alkalmasak a kávébab felhasználására.
Alternatív módszerek a kávé készítésére otthon
A kávébab otthon pörkölésének sokféle módja van. Az egyik serpenyőben van.
- Ez a módszer gyors és kényelmes lehet, de nagyon nehéz lehet pontos hőmérsékletet megkapni.
- A konyhában megfelelő szellőzés nélkül nagy mennyiségű füst képződik a sütés során. Ezért feltétlenül nyissa ki az ablakokat.
- Ügyeljen arra, hogy adjon egy üveget, ahol a bab sütés után gyorsan lehűlhet.
- Ügyeljen arra, hogy egyenletesen pörköli a babot anélkül, hogy túl sokat mozgatna.
- Az első repedés az babon az első 5-6 percben jelentkezik, 7-8 perc elteltével általában közepes vagy sötét pörkölésnél.
Speciális eszközök a kávé pörköléséhez
A kávé pörköléséhez a speciális eszközök a legbiztosabbak.
- Egy valódi kávéfőzővel mindig elérheti a kávébab tökéletes ízét, nagy stressz nélkül.
- Az egyetlen hátrány, hogy ezek az eszközök sok pénzt fizetnek, és helyet foglalhatnak el a konyhában.
Kiegészítő felszerelés a kávé pörköléséhez
Fontos, hogy a megfelelő eszközök készen álljanak a kávébab pörkölése során és után.
- Hőálló kesztyű nélkülözhetetlen, függetlenül attól, hogy melyik sütési módot választja.
- Az átlátszó poharak a legmegfelelőbb edények a kávé tárolására. Javasoljuk, hogy az első 2 nap hagyja, hogy a kávé lélegezzen, ezért tartsa az üveget kissé nyitva.
A pörkölt babkávé megfelelő őrlésének részleteit egy másik cikk ismerteti.
$config[ads_text5] not found