Kávéfőzés: Így kapja meg a legjobb szűrő kávét
A kávé kézi főzése kiválóan élvezi a szűrő kávét. Bár ez időigényesebb, mint egy hagyományos kávéfőzővel, még inkább érdemes. Mert csak a megfelelő elkészítésnél fejleszti ki a kávé teljes aromáját.
Szüksége van erre a szűrő kávé készítéséhez
A kávé készítésének leggyakoribb módja továbbra is a kávéfőző. Akár párnákkal, akár szűrőkkel - néhány perc múlva van egy csésze frissen főzött kávé előtted. A kézi elkészítés és a szűrő segítségével azonban teljesen más kávét élvezhet.
- Szűrő kávé készítéséhez mindössze egy kézi szűrőre, szűrőpapírra és a megfelelő kávéra van szüksége. A nagyméretű korban használt megfelelő kézszűrőket még mindig például a Melitta márkanév gyártja.
- Vásároljon egész kávébabot, amelyet frissen őröl a kávé készítése előtt. Csak így érhető el a kávé teljes aromája.
- Őrölheti a kávét különböző mértékben. Minél finomabb a por, annál kevesebb időre van szükség a kávé szűréséhez.
- Az elektromos kávédaráló gondoskodik az őrlésről. Alternatív megoldásként őrölje meg a kávét kézzel darálóval.
- Főzze a kávét vízzel 90 fok körül. Ha a víz túl forró, az aromás anyagok elpusztulnak, és a kávé túlságosan keserű. A túl hideg víz viszont savanyúvá teszi a kávét.
Előkészítés előtt mindig öblítse le a kávéfőzőt és szűrje le
A tökéletes szűrő kávé elkészítéséhez először öblítse le a kancsót, és forró vízzel szűrje le. Ily módon a papírszűrőnek nem ízét érinti a kávé.
- Helyezze a szűrőkannát a kávéfőzőre. Helyezzen papírszűrőt a szűrőkannába. Ezután öntsön vizet a szűrőbe, és hagyja, hogy a víz átfolyjon. A papírszűrőt átöblítik, és elveszíti saját ízét.
- Öntsük ki a kifolyott vizet a kancsóból.
- A legjobb, ha a forrásban lévő vizet egy percre félreteszi, hogy kb. 90 fokra lehűljön.
- Körülbelül 30 gramm frissen őrölt kávé szükséges 500 ml vízre.
- Helyezze a porított kávébabot a papírszűrőbe. Ezután öntsünk vizet a porra, amíg az teljesen fel nem fedezi a vizet.
- Fokozatosan öntsön egyre több vizet a kávéra, hogy ez vízzel teljebbé váljon. Buborékoknak kell kialakulniuk.
- Körülbelül öt perc múlva a víznek teljesen le kell ereszkednie.
- A legjobb, ha a kávédarát műtrágyaként használja. A szobanövények köszönöm.
