Egyél egy tököt egy héjjal: Ehet ezek a fajták
Sok sütőtöt enni lehet, a bőrükkel. Ez nem csak a sokoldalú őszi zöldségkészítés során végzett munkát takarítja meg, hanem egyes esetekben még több ízet ad. Összefoglaltuk az Ön számára, mely tökfajtákat könnyen hámozatlanul fogyaszthatja.
Klasszikus tök Hokkaido legjobb tállal
A Hokkaido az egyik legnépszerűbb tökfajta.
- A Hokkaido tálja elég puha, hogy bármilyen probléma nélkül elfogyaszthassa. Feldolgozhatja a népszerű tököt hámozatlan levesként, vagy megsütheti
- Arra is tudatosan meg kell mentenie ezeket a zöldségeket. Sok szakács azt állítja, hogy a hámozatlan Hokkaido tököt tartalmazó ételek még ízesebbek. Próbálja ki receptünket egy Hokkaido-i sütőtök-chutney gyömbérrel és chilivel.
- Fontos, hogy a sütőtök és a bőr előkészítése előtt gondosan tisztítsa meg a tököt. Ehhez alaposan távolítsa el a szennyeződést egy növényi kefével. Ezután öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt.
- Ha kisebb nyomáspontot vagy egyéb sérülést észlel, egyszerűen vágja le.
- Mellesleg, a tök bőrén lévő kis növekedés vagy himlő nem káros az egészségre. Ezek csak "foltok", amelyeket biztonságosan enni lehet. Az íz szempontjából nincs hatása.
- Az alábbiakban ismertetjük Önt más tökfajtákkal, amelyek a bőrrel történő fogyasztásra alkalmasak. Ezekre a fajtákra is a következő vonatkozik: A további feldolgozás előtt alapos tisztítás javasolt.
Egyéb tökfajták hámozatlan fogyasztásra
A Hokkaido nem az egyetlen tök, amelyet nem kell hámoznia.
- Alapvetően enni is lehet a butternut tököt egy héjjal. Ez azonban egy kicsit nehezebb, mint a Hokkaidoé, ezért hosszabb ideig tart, hogy puha legyen. A viszonylag rövid főzési időtartamú ételek ezért nem alkalmasak hámozatlan gombóchoz. Ezekben az esetekben meg kell hámozni a tököt. Mellesleg, a nyers butternut tök nagyon jó ízű, finom vaj íze miatt.
- Ugyanez vonatkozik a gazdag szerecsendió tökre. A butternuthoz hasonlóan ez a fajta egy pézsma tök. Nem kell meghámoznia a szerecsendió tököt, ha hosszú ideig főzik. A tál azonban túl kemény a gyors elkészítéshez.
- Könnyedén elfogyaszthatja a kis patissont egy tállal. A tököt akár UFO-alakban is feldolgozhatja, hámozatlanul ízletes salátával. A sütőben elkészítve ízléses, ha darált hússal tölti fel.
- Ha spagetti tököt főz, akkor a zöldségeket sem kell meghámoznia. Egészben főzve, azonban meg kell átszúrni a tálat.
- Az édes gombóc vékony héja szintén ehető. Ez a fajta tök nagyon jó nyers íze a salátákban. Még jobb, ha az édes gombóc kibővíti kissé édes és gesztenyeszerű aromáját, főzve vagy sütve. Például főzheti a sütőtök a serpenyőben, mint a sült burgonya.