Konyhai kés élezése: tippek és trükkök
Még a legjobb konyhai kés is unalmasá válik az idő múlásával, de megismételhető. Megmutatjuk itt, hogy milyen késnek lesznek éles kései. Ehhez nem mindig van szükség felszerelésre. Vannak otthoni gyógymódok a pengék élezéséhez.
A konyhai kések a szokásos edényekkel élesednek
A tompa konyhai kés nem használható konyhai eszköz, amely növeli a főzés szórakozását - éppen ellenkezőleg. A kés pengéit azonban különböző módon élesítheti.
- Élező acél: Az élező acélnak minden jól felszerelt konyhai fiókban vagy a falon lógni kell. Ha mindkét oldalával húzza a pengét az élezőrudak fölé, akkor az azonnal jobbra vág.
- Grindstone: A köszörűkövet általában csak kiváló minőségű késekhez használják. Fontos, hogy a darálókövet vízbe helyezzük használat előtt. A kés kését ezután egy nagyon sekély szögben húzza a darálókő mentén, és így élesíti.
- Tipp: A legjobb, ha megragad az úgynevezett belga darabot a darálóra. A szakácsok ezt is használják a pengék lehető legélesebb megtartása érdekében. Ezenkívül az élezés módja óvatos az acélra, mivel a kő nagyon finom. Hátránya, hogy a kő nagyon drága.
- Késhegyező : A praktikus késhegyező nagyon praktikus a penge gyors élezéséhez. Itt a pengét egyszerűen áthúzzák, és az edény két élező lába élesíti. Használhatja olló darálására is.
Borotvaéles otthoni gyógyszerekkel
Ha nincs a házban említett egyik edény sem, akkor nem kell elégedettnek lennie tompa késsel. A pengék élesítéséhez egyszerű trükkök vannak.
- Kerámia tányérok: A kerámia tányérok és csészék durva széle van az alsó részén. Ez ideális a kés élezéséhez. Helyezze fejjel lefelé a lemezt vagy a poharat, és húzza egyszerre többször a tompa kés pengéjét ezen a finom, durva él felett.
- Régi bőröv: Ideális egy olyan öv, amelynek hátulja durva és durva. Húzza meg a szíjat a lehető legátlósabban a kés vágóéle mentén. Ha ezt többször megteszi, van egy nagyon éles marószerszám.
- Újságpapír: Bármi hihetetlen, mint amilyennek hangzik, még újságpapírral is élesítheti a konyhai késeket. Csak egy egyszerű napilapra van szüksége. Ezután keressen egy oldalt, amennyire csak lehetséges a tinta.
- A sok szöveg vagy nagy fekete-fehér képekkel rendelkező újság nagyon alkalmas az újsághoz. Ha a pengét többször sekély szögben mozgatja ezen az oldalon, a kés ismét éles lesz.
- Tipp: Soha ne vágja be a papírba. Ez csak a kés tompabbá tenné.
