Gyömbér csere: Hogyan cseréljük ki a fűszert?
Ha nincs otthon gyömbér, vagy allergiás rá, létezik néhány fűszer, amelyet helyettesítőként használhat. Itt megtudhatja, mi ezek és mit kell figyelembe venni az adagolás során.
Csere friss gyömbérre - gyömbérporra
Ha csak olyan problémája van, hogy nincs friss gyömbér a házban, akkor találhat gyömbérport a fűszerek alatt.
- Az íz nem változik az ételnél.
- Egy evőkanál friss, reszelt gyömbér helyett ízesítsen egy negyed teáskanál őrölt gyömbérrel.
Élesség még gyömbér nélkül is
A gyömbér élességet biztosít az edényben.
- Ezt az élességet ugyanúgy érheti el a cayenne-borssal. Itt azonban legyen óvatos az adagolás során. Általában elegendő egy csipet cayenne bors.
- Egy másik alternatíva a kurkuma. Ismét ne használjon ugyanolyan mennyiséget, mint amelyet a gyömbérreceptet tartalmaz. Körülbelül a fele elegendő.
- Ugyanazzal a mennyiségű kardamommal elérheti a gyömbérhez hasonló ízt.