Mézméz: készítsen magadnak receptet a mézborhoz - hogyan működik
Könnyedén elkészíthet mézes méh vagy mézbort recepttel. Ebben a cikkben megtudhatja, mit kell elkészítenie, és megtalál egy egyszerű receptet az alkoholos édes ital elkészítéséhez.
Mézbor - így készítheti el a mézesdisznó receptjét
A rétek nemcsak fontos szerepet játszanak a mitológiában, hanem az emberek már régóta gyártják. Így készítheti el önmagában a mézmézst:
- A méz készítéséhez mérőpohárra, nagy serpenyőre, tölcsérre és hőmérőre van szükség. A mézkomponenshez egy kilogramm méz, 1 teáskanál tiszta élesztő, élesztő tápanyag-só (a mennyiséget a csomagolás tartalmazza), fél liter almalé és két liter víz hozzáadása. Ez körülbelül három liter révet készít.
- A kezdetben töltsük meg az edényt vízzel, és oldjuk fel a mézt. Ez gyorsabb, ha a méz előzetesen fel volt melegítve. Ezután hozzáadjuk az almalé és az élesztő tápanyag sót, és az elegyet 20 ° C-ra hűtjük.
- Helyezze a keveréket az élesztővel együtt egy üvegbe és zárja le az üveget. Az élesztő baktériumok ideális hőmérsékleten 20-25 ° C-on csírázni kezdenek. A keverék nem lehet túl meleg, mert a baktériumok 28 ° C-on meghalnak.
Tehát folytatódik a fermentációval
A mézes rétek feltöltése után erjed, és utána megfelelően meg kell tölteni. Hogyan élvezheti a rét élvezetét:
- Az erjedés során a baktériumok átalakítják a cukrot alkoholmá. Körülbelül két napig tart. A fermentációt felismerheti a kialakult kis buborékok alapján. Ez azért történik, mert a gáz kilép.
- Ezzel szemben ez azt jelenti, hogy a tartályt nem szabad légmentesen lezárni. Ellenkező esetben robbanás veszélye áll fenn. Amíg a méz erjed, minden nap erőteljesen rázza meg. A teljes erjedés átlagosan három hétig tart.
- Miután a fermentáció elmúlt, palackozható. Ez arra utal, hogy a buborékok leálltak. Most két lehetőség van: Ön közvetlenül tölti meg a mézta: A méz továbbra is nagyon zavaros, amikor ezeknek a zavaros anyagoknak a kitöltése bekeveredik a kész italba.
- Ha nem akarja, használja a 2. opciót: Tárolja a mézta hűvös helyen, amíg a zavaros anyag le nem áll. Most feltöltheti a mérő felső tiszta részét.
A következő cikkben elmagyarázzuk, hogyan készíthet bort saját maga.