Készítsen magának kendertejet: a legjobb tippek és trükkök
A kender tejet gyorsan és egyszerűen elkészítheti. Nem csak finom ízű, hanem az egyik legegészségesebb tehéntej alternatívája, és kiválóan alkalmas allergiások számára. Ezekkel a tippekkel és trükkökkel garantáltan megkapja a megfelelő előkészítést.
Szüksége van egy liter kendertejre
Két különböző típusú kendermagot használhat a kendertejhez: héjas kendermag és héjas kendermag. Elmagyarázom nektek, mit kell figyelnie.
- Egy liter házi kendertejhez nincs szüksége egy liternél több vízre, 100–120 g hámozott kendermagra (kb. 10 evőkanál) és opcionálisan egy kis cukorra (1 teáskanál) vagy más édesítőszerre.
- Helyezzen mindent egy turmixgépbe, és keverje hozzá az összetevőket kb. Két percig, amíg tejszerű folyadék képződik.
- Alternatív megoldásként héjas kendermagokat is használhat. Ezek kissé táplálóbb ízt adnak a kendertejnek.
- Ugyanazokat a lépéseket kövesse, mint a hámozott kendermagokat. Keverés után a kendermag maradványait a diótejzsákkal kiszűrje a kendertejből.
- Ehhez egyszerűen tegye a diótejtasakot egy tartályra, és öntse bele a kendertejet. Ezután csavarja ki az anyatejzsákot egy másik tartályba.
Így adhat különleges ízeket a kendertejnek
Ha a kender tej alapvető változata túlságosan unalmas ízlést jelent neked, vagy kicsit változatosat szeretne, akkor az ital tovább finomítható különféle alapanyagokkal.
- Mint már említettem, táplálóbb ízhez használhat hántolt kendermagokat. A hámolatlan kendermag enyhébb ízét adja a kendertejnek.
- Ha a kendertej íze túlságosan intenzív, egyszerűen hígíthatja a tejet kevés vízzel.
- A cukor alternatívájaként használhat természetes édesítőszereket: dátumokat (3–5 dátum / liter tej), mézet vagy szirupot (például dátum-szirup, cukorrépa-szirup, agave-szirup vagy juharszirup).
- Vaníliát a kendertejbe is hozzáadhat. A vanília nem édesíti a tejet, mint a szirupot, de kellemes aromát ad neki. Egy literre felére használhatja a teljes kihúzott vanília hüvelyet. Vaníliapor természetesen szintén lehetséges.
- Egy kis fahéj a kender tejben íze egy speciális aromához.
- Ha nem kedvelte az édes tejet, akkor öntsen rá egy csipet sót.
További 4 tipp a házi kendertejhez
Már ismeri a házi kendertej és más összetevők alapvető receptjét, amellyel a kendertejet személyes ízlése szerint keverheti össze. De ez még nem minden, amit tudnia kell erről a témáról.
- A kendertejet hűtőszekrényben kell tárolni, és két-három napon belül fel kell felhasználni.
- Ha nincs kenőtejszűrő a diótejzsákban, használjon gézkendőt vagy mosodai zsákot. Finom tea törülközővel ellátott szita szintén működhet.
- Nem lehet csak egyenesen kendertejet inni. Sütéshez, főzéshez, müzlihez vagy kakaóhoz a kendertej sokoldalú.
- A hámozatlan kendermaradványok továbbra is felhasználhatók a diótejzsákban. Sütésre, hozzáadására a müzlihez vagy feldolgozásra is felhasználhatja őket.
A kendermag régóta nem csupán tejpótló. Tudjon meg többet a kendermag összetevőiről, hatásairól és egyéb lehetséges felhasználásáról egy másik gyakorlati tippben.