Zab: Érdekes tények a gabonafélékkel kapcsolatban
A zabot helyesen tekintik egészségesnek, gyógyítónak és értékes ásványi anyag szállítónak. Összegyűjtöttünk valamit, amit érdemes tudni a csodaszemcséről. A zab segíti a fogyást, és fontos tápanyagokat szolgáltat a testének.
Zab: Minél jobb a gabona
Amikor zabáról beszél, akkor valószínűleg a zabot érti. Ezt termesztik, feldolgozzák és fogyasztják hasznos növényként. Más gabonafélékkel összehasonlítva a zab összességében nagyon jól teljesít, és az év gyógynövényeinek nevezték el.
- A zab az Avena növény nemhez tartozik, amely az édes fű egy alfaja. Körülbelül 20-25 különféle növény tartozik ebbe a nemzetségbe. Az Avena sativa az egyik és leírja az általunk használt zab vetőmagot.
- A mag zab pozitív tulajdonságait már a bronzkorban felismerték és felhasználták. A célzott kutatásra, tenyésztésre és felhasználásra később került sor. A zab fogyasztása segít csökkenteni a koleszterin- és a vércukorszintet. Ezért a zabot használják a gyógyszerkészítés és az állatok etetése területén is.
- Az olyan egészséges összetevők, mint a biotin, a cink, a vas, a magnézium és a B1 és B6 vitamin segítik a zabot a gabona-egészségügyi táblázatok legmagasabb rangsorában. A zab szintén jó energiaforrás, rost és fehérje. Nem ok nélkül választották a zab vetőmagját az év gyógynövényévé. Ezt 2017-ben a Würzburgi Egyetem Orvostudományi Intézetének Gyógynövény-tudomány Fejlesztési Története közötti interdiszciplináris tanulmányi csoport végezte.
Zab termesztése és feldolgozása: ezt tudnia kell
Nemcsak a különleges pozitív tulajdonságok, hanem az egyszerű gondozás mellett a zab is tökéletes mindenoldalúvá válik. Például a folyékony trágyával történő műtrágyázás hozzájárul a hozam növekedéséhez, de az optimális pH-érték biztosítása érdekében nitrifikációgátlókat is használnia kell.
- Az ideális növénynövekedés elérése érdekében március elején kell vetnie a zabot. A körülbelül 4 Celsius fokos hőmérséklet nem jelent problémát a zab növekedésében. A nagy mennyiségű csapadék inkább előnye, különösen a csírázási szakaszban.
- Könnyű talajok, azaz olyan talajok, amelyekben nagy a homok aránya, ideálisak a zab termesztésére. Ez különösen igaz az agyag talajokra. A zab alkalmas a parlag újbóli megrendelésére is.
- A vetésforgóban a zab vetését javasoljuk burgonya, kukorica vagy rozs termesztése után. A zabot azonban csak 3 évente szabad termesztenie. A zab vetőmagjai számára optimális a magmélység 3–4 centiméter. A "kevesebb több" elv vonatkozik a vetési arányra.
- A betakarítás után a gabonaféléket megtisztítják és szárítják. A gabona szemeit ezután tovább lehet feldolgozni, például őrlés, hengerlés, őrlés vagy őrlés útján. Javasoljuk, hogy a zabszemcse finom feldolgozása pehelyprés segítségével történjen.
- A termesztett zabból nyert termékek nagyon változatosak. A legismertebb termékek a szalma, a tészta, a zabliszt, a zabliszt, a zabliszt, valamint a zab alapú italok és különféle vegyi anyagok.
A következő oldalon többet megtudhat más gabonafajtákról, amelyek hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz.