Drain uborka: a legjobb tippeket és trükköket
Néhány uborka étel esetén tanácsos a zöldségeket leengedni a feldolgozás előtt. A folyadék egyébként befolyásolja a kész étkezés állandóságát és ízét. Itt megmutatjuk, hogyan ürítheti le az uborkát.
Az uborkát sóval engedje le
Az uborka körülbelül 96% vizet tartalmaz. Forró napokon ez ideális a víz felszívására, de például tsatsiki elkészítésére nem alkalmas. Az irritáló víz eltávolításához sózhatja az uborkát.
- Vágja az uborkát a kívánt alakba.
- Keverje össze az uborkadarabokat sóval. Útmutatóként számíthat egy teáskanál sóra egy uborkánként.
- Minél hosszabb ideig hagyja, hogy a só átitatjon, annál több vizet veszít az uborka. Javasoljuk legalább két órás időszakot.
- Tegye az uborkadarabokat egy szitába, majd hagyja, hogy a víz kifogyjon.
- Ha a lehető legjobb eredményt szeretné elérni, akkor az uborkadarabokat is kiemelheti.
- Az étel elkészítésekor óvatosan sózzon. Azt is vegye figyelembe, hogy a folyamat lágyítja az uborkát.
Távolítsa el az uborka vízben gazdag belső részét
Ha salátához szüksége van a falatálló uborkára, akkor nem javasoljuk a sókezelést. Alternatív megoldásként lekaparhatja a zöldségek vízben gazdag belső részét.
- A víz nagy része az uborka belső részében található. A külső réteg szilárdabb, és lassabban engedi fel a folyadékot.
- Az uborkát hosszirányban felére csökkenteni.
- Kicsavarjuk egy kanállal az uborka belsejét. Ha tisztább munkát szeretne végezni, használhat almavágót is.
- Helyezze az uborkát a megfelelő alakba, és élvezze a ropogós zöldségeket.
A videóban: Ha a fagyasztott zöldségek egészségesebbek
A megfelelő tárolás az uborka tartósságának érdekében fontos. Megmutatjuk, hogyan kell az uborkot megfelelően tárolni.