Grillezés a tűztálban: a legjobb ötletek
A tűzcsészében történő sütés érdekes alternatívája lehet a vízforraló vagy a gáz grill számára. A hordozható kandallók különféle módokon használhatók meleg és ízletes ételek biztosítására.
Grillezés a tűztálban: használjon edényeket és serpenyőket
A tűztál használatának nagy előnye a kettős funkció. Miközben kellemes meleget és lángoló tűzöt kínál a tűztállal, ugyanakkor grillezésre is felhasználható. Becsomagolhatja az ételt alumínium fóliába, vagy helyezheti közvetlenül a tűzbe vagy a parázsba. Az egész ételeket serpenyőben vagy edényben is grillezhetjük.
- Öntöttvas serpenyők ideálisak a tűztálhoz. A hő nem károsítja őket, és robusztus fogantyúval rendelkeznek. Ezeknek azonban soha nem szabad műanyagból készülniük.
- Az úgynevezett holland sütő különösen hatékony. Ezeket a nagy edényeket arra tervezték, hogy ételeket nyitott tűzön főzzenek, és lehetővé tegyék a hús, zöldség és egyéb sütéshez való sütést.
- A wokok, amelyeknek fém fogantyúval kell rendelkezniük, szintén megfelelőek. Ezekkel ázsiai grillezés egyszerűen lehetséges.
- Fazekak és serpenyők használatakor pandelleket vagy egyéb eszközöket is használhat. Emiatt a serpenyő nincs közvetlenül a tűzben vagy a parázson.
Grillezés a tűztálban egyszerűvé vált: rács
A grill használata nyilvánvaló. A tűztál átmérőjétől függően rendelhet egy megfelelő rácsot, és egyszerűen csak rögzítheti a parázs fölé. A hő most könnyen elérheti a grillezhető ételt. Kétféle típus érhető el:
- 50/50 módszer : Válasszon olyan rácsot, amely csak a tűztál felét takarja le. Helyezze a rostélyra szánt ételt a rácsra, és az égetni kívánt fa nagy részét a tál másik felére. A parázsokat most a rostély alatt söpörték és grillezik az ételt.
- Állvány : A klasszikus állvány ideális tűz tálakhoz. A rostély közvetlenül a láng felett lóg, és pontosan beállítható a magasság szempontjából. Még a Holland Sütőt is fel lehet függeszteni az állványra.
Mielőtt grillezhetne a tűztállal, természetesen szükség van egy megfelelő példányra. A következő cikkben bemutatjuk az 5 legjobb tűzhelyet a grillkészítéshez, amelyeket az Amazon-tól megrendelhet.