Grillezés: 10 tipp a hibátlan grillezéshez
A grillezési tippek hamarosan visszatérnek a főszezonba. Annak érdekében, hogy az elkerülhető hibák nélkül zavartalanul élvezhesse a grill-szórakozást, 10 hasznos tippet állítottunk össze az Ön számára, hogy a lehető legjobb grill-élvezetet élvezze.
Grillezési tippek - Hogyan lehet elkerülni a hibákat
Grillezéskor a legfontosabb prioritás a biztonság, ezért először a biztonságos grillezés tippeivel kezdjük.
- Barbecue öngyújtó: A nem megfelelő grill öngyújtók, például alkohol használata esetén gyakran előfordulhatnak balesetek a grill sütésekor. Ehelyett használjon elektromos grill öngyújtót vagy világítókockákat. Opcionálisan ön is készítheti a grill öngyújtót.
- Hely kiválasztása: Mindenesetre a grillnek stabilnak és biztonságosnak kell lennie. Ha egy homályos rács megdönt, könnyen égési sérüléseket okozhat. A felületnek sem szabad könnyen gyúlékonynak lennie, ha egy izzó szén esik a padlóra.
- Használjon grillfogókat: A hús vagy zöldségfélét a grillön valamikor meg kell fordítani. Különösen a hús esetében itt mindenképpen használjon grillfogót. Ha villával szúrja be a grillezésre szánt ételt, akkor a lé kifogy a húsból, és gyorsan kiszárad és rágóssá válik.
- Pác: A pácolt hús nagyon népszerű grillezéskor. Mézzel vagy cukorral ellátott pácolás esetén fennáll annak a veszélye, hogy a pác gyorsan megég és feketévé válik. Nem csak csúnyanak tűnik, de nem is jó ízű. A legjobb, ha a pácot nem alkalmazzuk a húsra, amíg a félig meg nem főzött.
- A megfelelő olaj: Grillezéskor nagyon sok hő van. Ezért magas füstpontú olajra van szüksége. Mellesleg, ez vonatkozik a rostély és a pác ápolására is. A felmelegíthető olajok napraforgóolaj vagy finomított szójaolaj.
- Sör a grillezendő ételeken: Grillezéskor a sör gyakran részeg - ugyanakkor hagyja azt, és ne öntse a sört a grillezésre szánt étel fölé. Ez felforgatja a hamukat, amelyek szétszóródnak a grillezésre szánt ételre. Ez nemcsak egészségtelen, hanem az ízét sem segíti elő. Ugyanez vonatkozik a sör által keltett füstre.
- Hal nem közvetlenül a grillre: A húst, a kolbászt és a zöldségeket könnyen közvetlenül a rácsra teheti. Ha halat, például csukat süt, sokkal jobban meg tudja csinálni egy grillkosárban. Ellenkező esetben a halak bőre tapad a rozsda felé.
- Sovány hús: Ha inkább a sovány húst részesíti előnyben, akkor ez kevésbé alkalmas a sütéshez. A zsíros szemű hús jelentősen szaftosabb marad a grillön. Ha a hús vastag zsírszélgel rendelkezik, grillezéskor ne hagyja rajta. A hús kevésbé lesz száraz és jobb ízű. Grillezés után levághatja a zsírperemt, ha nem tetszik.
- Hagyja a húst pihenni: Élvezheti a kolbászokat vagy a grillezett zöldségeket, ha kész. Grillezzen húst, ne vágja el azonnal, amikor levette a rácsról. Hagyja öt percig pihenni a tányéron, hogy a juice jobban eloszlasson a húsban.
- Szezon: A húst fűszerezze, mielőtt a grillre helyezi. A fűszerek jobban behatolnak a húsba, és ízletesebbé teszik. A só nem távolít el semmilyen folyadékot a húsból, ha csak a sütéshez szükséges ételt sózja közvetlenül a rácsra helyezése előtt.
A legjobb tippeket és otthoni gyógykezeléseket a grilltartó tisztításához a grillezés után a következő gyakorlati tippünk tartalmazza.