Készítse el saját ginjét - hogyan működik
A gin finomítása az egyik módja annak, hogy a népszerű italt önmagában elkészítse. Csak a megfelelő eszközökre és összetevőkre van szüksége. A desztillációval összehasonlítva a mosáshoz nincs szükség tüzelési engedélyre.
Gininek készítése: edények és anyagok
Mielőtt elkészítheti a gin-et, előzetesen fel kell tárolnia az összetevőket és az edényeket ehhez a folyamathoz. Mivel a macerálás, azaz az összetevők folyadékokba történő beillesztése nem égeti az alkoholt, ez nem desztilláció. Ezt égetési engedély nélkül is megteheti. Az alábbi lista áttekintést nyújt a szükséges anyagokról:
- Bázikus alkohol : Bázikus alkoholként egy úgynevezett semleges alkoholt használnak. Ezt általában gabonaféléből vagy burgonyából nyerik. Könnyen használhatja semleges vodkáját vagy gabonapálinkáját.
- Boróka : A boróka a gin aromájának alapja. Egy liter ginhez kb. 2-3 teáskanálnyi borókabogyó szükséges.
- Botanikai termékek : A boróka mellett a növényi növényeket is hozzáadhatják a keverékhez az aroma finomítása érdekében. Ezek narancs vagy citrom héja, gyömbér, fűszerek, például fahéj, kömény és szerecsendió vagy levendula. A kertjéből akár növényeket is használhat.
- Desztillált víz
- Üveg vagy edény a töltéshez
- Szűrő és kávészűrő
A gin finomítása egyszerűen megtörtént
Amint megvan a fent felsorolt anyagok és eszközök, elkezdheti masszírozni. A gin a következő módon készül:
- Semleges alkoholt használva hígítsa fel vízzel. A desztillált víz nagy mennyiségben káros az egészségre, de a ginhez szükséges kis mennyiségben biztonságosan élvezheti. A gabonafélét vagy a vodkát nem kell hígítani.
- Zúzza össze a borókabogyót és a kiválasztott növényeket. Hagyja őket alkoholban áztatni 36–40 órán át. Ez a keverék ezután biztosítja a gin ízt.
- Időről időre mozgassa az üveget. 24 óra elteltével kipróbálhatja a keveréket, és adott esetben hozzáadhat további növényi anyagokat. Ez finomítja az ízét.
- Várakozás után a növényeket és az borókot szitáljuk át a szitán, majd a kávészűrőn. Az ízesített alkoholt ezután egy üvegbe vagy más tartályba öntik.
- Most a gin kész inni. Tárolhatja palackokban vagy tartályokban. A ginnek azonban nem kell önmagában érlelnie.
Amikor a gin kész inni, keverheti össze és élvezheti. A következő gyakorlati tippben néhány érdekes koktélreceptet készítünk Önnek gingel.