Giersch: Ezek a legjobb receptek vadon termő gyógynövényekkel
A Giersch gyomnövény sok ember számára - sok recept elkészíthető a növény segítségével. Nem támaszt magas követelményeket a fény és a víz miatt, ezért szinte egész évben elérhető, így rendszeresen finomíthatja ételeit a kertjéből álló Giersch-szel anélkül, hogy drága fűszereket kellene vásárolnia.
Bőséges receptek: fűszerezés Giersch-kel
Ahelyett, hogy egyszerűen kitörölne és eldobná a Giersch-t, fűszerként felhasználhatja a növény leveleit. Giersch íze a főtt ételek spenótjára emlékeztet. A nyers hasonló a Giersch petrezselyemhez, ezért a növény jó alternatíva. A Giersch az alábbi receptekben használható:
- burgonya leves
- Lencse vagy borsó pörkölt
- burgonyasaláta
- Bulgur
- nyers étel ételek
- Joghurton, krémsajton vagy túrón alapuló mártás és kenés
Pesto készítése a Giersch-től: hogyan működik?
Ha nagyon sok Giersch gyógynövényt szeretne feldolgozni, akkor felhasználhatja pesto készítésére, amely nagyon jó ízű tészta vagy zöldség serpenyőben. Kiválóan alkalmas kenőanyagként és ízesítésre is.
- Körülbelül öt kezét mossa le kapzsisággal, és röviden ürítse le a gyógynövényt.
- Durván vágja el a szöglet.
- Helyezze a Giersch-t borssal és sóval együtt a turmixgépbe vagy egy magas tartályba, ha szükséges.
- Adjon hozzá kb. 50 gramm parmezánt vagy más kemény sajtot és 50 gramm napraforgómagot. Ha kívánja, fokhagymát is hozzáadhat.
- Zúzza össze az összetevőket keverővel vagy turmixgéppel, majd fokozatosan adjon hozzá olívaolajat, amíg a keverék krémes nem lesz.
Ha nem élvezi a síró gyom ízét, csak olvassa el a következő útmutatót a Giersch elleni küzdelemről a kertjében.