Egészséges vegán étkezés: ez mind része
A vegán étkezés nagyon egészséges lehet, mivel kevesebb hús fogyasztása alacsonyabb koleszterinszinthez vezet, és a vegánok kevésbé valószínűleg szenvednek cukorbetegségből 2. Itt azonban megmagyarázza, hogy mit kell figyelembe vennie ennek az étrendnek.
Megfelelő B12-vitamin bevitel a vegán ételekben
A vegán ételekben alig van B12-vitamin, mert elsősorban az állati ételekben találhatók meg. Ez a vitamin azonban nagyon fontos a vérképződéshez, az idegrendszerhez és a sejtosztódáshoz. Sok vegán gyakran szenved a B12-vitamin hiányától. Most megmagyarázzuk, hogyan lehet enni egészséges vegán.
- Van néhány nem állati eredetű élelmiszer, amely kis mennyiségben tartalmaz B12-vitamint.
- A sör, a káposzta és az algák állítólag kis adagot tartalmaznak.
- Annak érdekében azonban, hogy a test el tudja látni a szükséges mennyiséget, a vegánoknak táplálékkiegészítőkre vagy B12-vitamin-kiegészítőkre kell támaszkodniuk.
- Feltétlenül forduljon előzetesen a családorvosához.
Fedje le a protein egyensúlyt vegán ételekkel
A fehérje nagyon fontos testünk és egészségünk szempontjából, mivel többek között a szövet felépítéséhez szükséges. Sokan úgy vélik, hogy a fehérje elsősorban állati termékekben található, például tejtermékekben vagy húsban, de vannak vegán ételek is, amelyek fehérjeszolgáltatóként szolgálnak.
- A gabonafélék és a hüvelyesek segítségével a fehérje könnyen felszívódhat, amelyet a szervezet a szervezet saját fehérjévé konvertálhat.
- Példa erre lencse és rizsliszt.
- A tofu, a szója, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a diófélék, az olajos magvak és a burgonya szintén jó fehérjeforrások.
- A teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék, hüvelyesek, magvak és gombák szintén tartalmaznak B2-vitamint, amely fontos az anyagcseréhez.
Vegye fel a létfontosságú omega-3 zsírsavakat a vegán étrendbe
Az omega-3 zsírsavak nagyon fontosak az egészséges szívhez, a keringéshez, az erekhez, valamint az agyhoz és az idegsejtekhez. A hiány súlyos egészségügyi következményekkel járhat, mint például szívproblémák. Most elmagyarázzuk Önnek, hogyan kell veget eltenni, elegendő omega-3 zsírsavval.
- A hal az omega-3 zsírsavak fő forrása, de vannak növényi források is.
- Len, kender, repce és dióolaj jó mennyiségű omega-3 zsírsavat biztosít.
- Támogathatja ezt az igényt is egész dió fogyasztásával.
- Az omega-6 szintén nagyon fontos, de sok vegán hajlamos az omega-6 túlzott fogyasztására, és túl kevés omega-3-ot fogyaszt. Ez vegán étrend esetén egészségtelenné válhat.
- A chia mag, a szójabab olaj, a szezám olaj, a búzacsíraolaj, a kukoricaolaj és a napraforgóolaj főleg omega-6 zsírsavakat tartalmaz.
- Különösen a terhesség vagy a szoptatás ideje alatt kell figyelni az elegendő omega-3 zsírsavra.
Egyél kalciumot, vasat és cinket a vegán ételekben
A testnek kalciumra van szüksége az egészséges csontokhoz és fogakhoz, valamint a vérrögképzéshez. A vas biztosítja az oxigén optimális szállítását a véráramban és támogatja az immunrendszert. Csakúgy, mint a cink, amely szintén szükséges az anyagcseréhez, a sejtek növekedéséhez, a sebgyógyuláshoz és a sav-bázis egyensúlyhoz.
- Különösen a tejtermékek tartalmaznak sok kalciumot, de az ásványi anyagot szezámmal, kelkáposztával, brokkolival vagy mandulával is felhasználhatják.
- Mivel a kalcium csak néhány növényi eredetű élelmiszerben található meg, gondoskodnia kell arról, hogy elegendő mennyiségben jusson hozzá.
- A vas sok vegán ételben megtalálható, például hüvelyesekben vagy olajos magvakban. A test azonban nem képes felszívni ezt, valamint az állati eredetű vasat.
- A vas és a C-vitamin bevitel kombinációja javíthatja a folyamatot. Igyon például narancslevet teljes kiőrlésű müzlivel vagy enni paprikát gabonaételekkel.
- A tökmag, a zabliszt, a diófélék, a lencse és a hüvelyesek elegendő mennyiségű cinket biztosítanak.
A videóban: olyan élelmiszerek, amelyek egyáltalán nem vegánok
A vegán étrend befolyásolhatja a nők időszakát. A következő bejegyzésben elmagyarázza, mit kell tudnia erről.