Színes tojás a szupermarketből: Ezt tudnia kell a színes húsvéti tojásokról
A szupermarketekből származó színes tojások olyan praktikusak, hogy már befőzték és színezték - ez sok fogyasztó számára üdvözlő időmegtakarító húsvétkor. Végül is a színes tojások a húsvéti hagyomány részei. Összefoglaltuk azt, amit Önnek tudnia kell a késztermékről.
Színes tojás a szupermarketből - kevés információ a csomagoláson
A múltban a színes tojásokat csak húsvét körül találták meg a szupermarketben. Most egész évben kaphatók.
- Akárcsak praktikus, mint a már főtt tojás, sok információ hiányzik a csomagoláson.
- Míg a nyers tojásokat fel kell tüntetni, és a származási igazolást és az állattenyésztés típusát rá kell nyomtatni, a polcon lévő színes húsvéti tojásoknak nem kell feltüntetniük ezeket a címkéket. Ennek oka az, hogy már nem "tojásnak", hanem "feldolgozott tojásterméknek" tekintik őket. A csomagoláson csak a gyártó és a lejárati idő látható.
- Tehát nincs lehetősége ellenőrizni, hogy a tojások honnan származnak, és hogy ökológiai, szabadon tartott talajból, vagy ketrecből történő gazdálkodásból származnak-e. Általában azonban feltételezheti, hogy az olcsóbb ketrecbe helyezett tojásokat fogják használni.
- Kivételt képeznek a színes tojások, amelyek csomagolása "KAT" pecséttel rendelkezik. Ezt a pecsétet az "Állattenyésztés ellenőrzött alternatív formáinak szövetsége" ítéli oda, és garantálja, hogy a tojás talajból, szabadon tartott növényekből vagy biogazdálkodásból származik.
- A tojások nem igazán színek egyenletesen, de gyönyörűen ragyognak. Ennek oka az, hogy a gyártók a tojásokat főzés és színezés után pelac és pálmaviasz keverékével lezárják. Egyébként a színeket és a pecséteket élelmiszer-adalékanyagokként hagyják jóvá, és ezért ártalmatlanok.
Húsvéti tojás a szupermarketből - eltarthatóság és tárolás
A szupermarketből származó színes húsvéti tojások gyakran nagyon tartósak.
- A tojást természetesen tökéletesen csomagolják: a héj megvédi a belső teret a baktériumoktól. A tartósságot tovább növeli az első bekezdésben leírt tömítés. Az a tény, hogy a tojás főzött, szintén kritikus jelentőségű a tárolhatóságuk szempontjából.
- Főzés közben azonban a tálban repedések alakulhatnak ki - ideális belépési pont a baktériumokhoz. Ezt nagyon könnyen láthatja a szupermarketből származó színes tojásokkal: hámozáskor gyakran a színe talál magán a tojáson - itt a héj repedés közben repedt, így a szín bejuthat a tojás belsejébe.
- Ezért a tojásokat is hűtőszekrényben kell tartani. Ha a héj sérült, a csíraterhelést hűtéssel alacsonyan tartjuk. Mivel a tojások nincsenek a szupermarketben a hűtőszekrényen, érdemes megnézni a lejárati időpontokat is. Ha a lehető leghosszabb ideig megőrzi az eltarthatóságot, akkor feltételezheti, hogy a tojásokat nem tárolták ilyen hosszú ideig hűtés nélkül.
- Még ha a szupermarketből származó színes tojás is praktikus, a húsvéti tojás színezése önmagában is jó hagyomány. A legjobb tippeket egy másik cikkben találja.