Készítsen fánk magad: 3 különböző recept
A fánk színes, édes és ízletes. Könnyedén elkészítheti a süteményeket. Ebben a gyakorlati tippben három különféle receptet mutatunk be - a klasszikustól a vegánig. Élvezd!
1. recept: Készítsen saját sült fánkot fahéjhéjból
A fánk egy hagyományos amerikai tészta. A szalonna göndör, amelynek közepén lyuk van, többnyire élesztőből vagy tésztából áll. Az elkészítés klasszikus módja szerint a tészta darabokat olajban sütik. Ehhez nincs szüksége mélyhűtőre. Elegendő egy mély serpenyő vagy serpenyő.
- 12 kis vagy hat nagyobb sült fánk készítéséhez a következő összetevőkre van szüksége: 240 gramm liszt, 30 gramm cukor, 1 csomag száraz élesztő, 45 gramm vaj, 125 milliliter tej, 1 csipet só, 1/2 teáskanál vanília kivonat, 1 tojás, fahéj és a cukor a kéreg számára, valamint a növényi olaj a mély sütéshez.
- Az első lépésben melegítse fel a vajat. Ha folyékony, tedd egy nagy tálba a tészta fennmaradó hozzávalóival és mindent jól dagasztoljon.
- A tésztának ezután fél órát pihennie kell a fedett tálban. Erre a meleg hely a legjobb, hogy az élesztő jól emelkedhessen.
- Ezután tekerje ki a tésztát és vágja ki a fánk alakját. A szemüveg erre a legmegfelelőbb (nagyobb és egy kicsi a közepén lévő lyukhoz). Hagyja a tésztát darabokat újabb 20 percig.
- Most itt az ideje sütni: Ehhez melegítse a növényi olajat egy serpenyőben. Helyezze bele a tésztát. Vigyázat: A fánk méretétől függően a sütés csak néhány másodpercet vehet igénybe.
- Vegye ki a fánkot a zsírból, és azonnal tekerje őket a fahéj-cukor keverékbe. Most csak annyit kell tennie, hogy a fánkot konyhai papírra helyezi, hogy lehűtse.
2. recept: Klasszikus fánk a sütőből
Ha azt szeretné, hogy a fánk kevésbé zsíros legyen, a süteményeket sütőben is sütheti.
- 12 fánkhoz szüksége van: 450 gramm liszt, 1 csomag száraz élesztő, 180 gramm cukor, 1/2 teáskanál só, 1/2 szerves citrom, 2 tojás, 125 gramm lágy vaj, 200 milliliter tej és 6 evőkanál porcukor.
- Helyezze a tészta összes hozzávalóját egy tálba, és először egy kézzel keverővel, majd kezével gyúrja meg, hogy szilárd tésztává váljon.
- Hagyja, hogy a tészta egy órán át fedett maradjon.
- Amikor a tészta láthatóan megnövekedett, gördítse le egy liszttel felületre. Vágja ki a tésztadarabokat kerek kekszvágóval vagy poharakkal (kb. 8 centiméter átmérőjű). A lyuk közepéből kivághatja egy pohárral (átmérője kb. 2 centiméter).
- Hagyja, hogy a nyers fánkot még 30 percig befedje.
- Melegítsük fel a sütőt 200 fokra (ventilátoros sütő 180 fokban), és süssük a tésztadarabokat kb. 15 percig.
- Ezután meghintheti a fánkot porcukorral, vagy bemerítheti színes mázba.
3. recept: a vegán fánk
Van egy finom fánk recept a vegánok számára, amely semmiképpen sem rosszabb, mint a klasszikus sütemények.
- 12 fánkhoz a következő összetevőkre van szüksége: 375 gramm liszt, 25 gramm keményítő, 1 csomag száraz sütőélesztő, 1 csipet só, 60 ml juharszirup, 3 evőkanál napraforgóolaj vagy repceolaj, 180 ml kókuszdió-tej (kókuszdió-víz nélkül!) És 120 ml meleg víz és olaj mély sütéshez.
- A habzáshoz szüksége van: 150 gramm porcukor és 2 evőkanál citromlé vagy kókusztej.
- Először tegyen egy tálba lisztet, keményítőt, élesztőt, sót, cukrot, olajat, kókusztejet és meleg vizet. Mindent jól gyúrjon egy tésztahoroggal.
- Ezután hagyja letakarni a tésztát 30 percig.
- Most gördítse le a tésztát egy liszttel felületre. Két centiméter vastagnak kell lennie. Vágja ki a fánkot két kerek formával (például poharak vagy poharak, amelyek átmérője 10 és 3 centiméter).
- Melegítse az olajat egy serpenyőben vagy egy serpenyőben. Az olaj kb. Három centiméter magas legyen a serpenyőben vagy az edényben.
- Ha az olajbuborékok kicsi, akkor bele lehet tenni a tésztát. Süssük a fánkot mindkét oldalon kb. 30 másodpercig. Ezután engedje le a fánkot egy konyhapapírra, és hagyja lehűlni.
- A jegesedéshez keverjük össze a porcukrot citromléval vagy kókuszdió-tejjel. Ha szeretné, színezze a tömeget élelmiszer-színezéssel.
- A jegesedést kefével terjessze a lehűtött fánkra. Ezután az egész dolgot hinti vagy apróra vágott dióval díszítheti.
A fánk üvegezéséről olvashat egy másik gyakorlati tippben.