Soha ne melegítse újra ezeket az ételeket
Vannak olyan ételek, amelyeket soha ne melegítsen - különben ártalmas lehet az egészségre. Ebben a cikkben összegeztük az Ön számára veszélyes élelmiszereket.
Soha ne melegítse újra ezeket az ételeket: áttekintés
Mire vigyázzon, amikor újramelegíti az ételt? Egyhangú vélemények és sok ellentmondó vélemény van. Egyes élelmiszerek valóban nem alkalmasak felmelegedésre, sőt veszélyesek is lehetnek. A szakácsok a legtöbb étel melegítését biztonságosnak tartják.
1. étel: burgonya
Ez a helyzet például a bemelegített burgonyával. Élelmiszermérgezés akkor jelentkezhet, ha nem távolítja el a burgonya zöld foltjait. Ezeket a Clostridium botulinum baktériumok okozzák, amelyek egészségügyi kockázatokat is jelentenek a burgonya normál főzésekor. Ha melegít egy ilyen burgonyát, a baktériumok szaporodnak, nem pedig meghalnak.
2. étel: baromfi és gombák
A baromfit és a gombát csak hidegen szabad fogyasztani, vagy nagyon alacsony hőmérsékleten felmelegedni. Fontos, hogy az első főzési folyamat után ne legyen túl késő - a gombák, mint a csirke, szintén nagyon érzékenyek a szalmonellára. A baromfi eredendően érzékenyebb, mint más típusú hús. A baromfihúsban levő fehérjék hűtőszekrényben egy éjszakán át változnak, és fogyasztásukkor idegesíthetik a gyomrot. Természetesen a legjobb, ha ezeket az ételeket ugyanazon a napon fogyasztja - és csak akkor, ha megfelelően és helyesen tárolta őket.
3. étel: rizs és tészta
A rizs még a főzés előtt is tartalmaz spórákat, amelyek melegítés közben nem pusztulnak el. Ez a fertőzés bármilyen ételnél előfordulhat. A főtt rizst hagyja lehűlni a hűtőszekrényben. Így teszi a bemelegítést biztonságosabbá. Ugyanezt tegye az előző napi tésztával. De ugyanez vonatkozik ide: minél hamarabb eszik és melegszik főzés után, annál biztonságosabb vagy.
4. étel: cékla, fehérrépa, zeller, spenót ...
A cékla, a répa és a zeller nitrátot tartalmaz, amely melegítéskor veszélyes nitritré alakul át. Ezért, ha lehetséges, ugyanazon a napon élvezze a főtt zöldségeket. Melegítse fel az edényeket ezekkel az ételekkel, előbb távolítsa el őket. A spenótot az is érinti, ha előzetesen nem tárolja megfelelően. Többet megtudhat a videóban. Ezek az ételek többek között műtrágyákból élnek. Vannak magasabb és alacsonyabb nitrátszintek, mivel a legtöbb répafajta a talajban vagy a talajhoz nagyon közel nő. Természetesen ez az egyik oka annak, hogy a magasabb értékek óvatosságra utalnak.
- Az általános tipp az, hogy használja az illat- és ízérzetét. Ezek segítenek megkülönböztetni, hogy valami rossz vagy sem. Nem feltétlenül szagolja a baktériumokat. Tehát ha talál valamit, ami nem tetszik az ételből, akkor jobb, ha dobja el.
A következő gyakorlati tippben összeállítottuk az Ön számára az egészséges táplálkozáshoz szükséges legjobb alkalmazásokat.