Kuszkusz: 3 recept nyárra
A kuszkusz ideális a nyári konyhához. Három receptet mutatunk be, amelyekkel könnyű ételeket készíthet a meleg évszakra.
Kuszkusz recept nyári zöldségekkel
A receptben szereplő mennyiségeket négy adagra tervezték.
- Forraljon fel egy liter vizet egy evőkanál zöldséglevestel, és öntsön rá egy nagy tálba 400 g kuszkuszt. Az egészséges kuszkusznak most körülbelül tíz percig meg kell duzzadnia.
- Közben mossa le és vágja apróra két darabot. Ezenkívül vágjon két fokhagyma-gerezd fokhagymát apróra és két nagy hagymát gyűrűkre. Szüksége van két cukkinire is. Vágja harapás méretű darabokra.
- Először megsütjük a hagymát egy serpenyőben egy kevés olívaolajjal. Ezután adjunk hozzá paprikát, cukkinit és fokhagymát. Ha ezek az összetevők enyhén be vannak zárva, adjunk hozzá egy darab apróra vágott paradicsomot, és hagyjuk, hogy mindent rövid ideig pároljuk.
- Ízesítsen egy kis sóval, borssal és cukorral. Az étel különösen finom, ha egy kis szárított rozmaringot és kakukkfűt is hozzáad a zöldségekhez.
- Rendezzük a kuszkuszt a tányérra, és adjuk hozzá a zöldségeket. Keverjen össze 150 g sima joghurtot egy evőkanál citromléval és egy apróra vágott petrezselyemmel, és öntsön evőkanál ebből a kötszerből az edényt.
Kuszkusz saláta feta sajttal és olajbogyóval
Ez a recept négy ember számára készült.
- Hagyjon 400 g kuszkuszokat az első receptben leírtak szerint forró vízben áztassa.
- Közben készítse elő az öntettel. Keverjen össze hat evőkanál olívaolajat négy evőkanál balzsamos ecettel és két teáskanál mustárral.
- Fűszerezzük a kötszer egy kevés sóval, borssal és egy fél citrom levével. Ha a kuszkusz puha, hagyja lehűlni és hajtsa össze a kötszert.
- Végül vágja két feta sajtot apróra és darabolja a saláta alá. Keverjen össze egy maroknyi fekete olajbogyót, és kösse össze a salátát finoman apróra vágott petrezselyemmel.
Recepte desszert - kuszkusz eperrel
Élvezze a friss nyári kuszkuszt eperrel. Ebben a receptben is a megadott mennyiségek négy adagra vonatkoznak.
- Ehhez forraljon fel 300 g kuszkuszt fél liter narancslében, és hagyja, hogy a kis szemek belemerüljenek, amíg meg nem duzzadnak.
- Eközben röviden pörkölt egy marék pelyhesített mandulát zsír nélküli serpenyőben.
- Amikor a kuszkusz elkészült és lehűlt, ízesítsük egy kevés sóval és fahéjjal. Ezután tálaljuk a kuszkuszt tálakban.
- Mossa meg és vágja apró darabokra 250 g friss eperrel, és ossza el a kuszkuszra. Egy maroknyi menta, amelyet apróra vágott, és öntsön az eperre, biztosítja a különösen friss ízét.
- Végül kössük a desszertet pirított mandulalevelekkel és néhány mazsolával.
Ha túl sokat főzött, fagyaszthatja a kuszkuszt. A következő konyhai tippben megtudhatja, mit kell figyelembe vennie.