Kollagénbevitel vegán étrend mellett: erre oda kell figyelni
A fontos fehérje kollagént gyakran elhanyagolják egy vegán étrendben. Összefoglaltuk azt, amit tudnunk kell ezzel kapcsolatban ehhez a hozzászóláshoz.
Kollagén és vegán táplálkozás - a kapcsolat
A kollagén egy rostképző fehérje. Körülbelül 30 százalékos részesedéssel ez a test leggyakoribb fehérje.
- A kollagén szálak nemcsak a bőrt szilárdítják. Biztosítják a csontok, inak és szalagok stabilitását is.
- 25 éves kortól csökken a szervezet kollagéntermelése. Ha vegán eszik, akkor hiányoznak ennek a proteinnek a forrásai, halak, hús és tojás.
- A kiskereskedők által kínált kollagénpor szintén nem alkalmas vegánok számára, mivel általában húslevesből készülnek.
- Annak érdekében, hogy a vegán étrend nem egészségtelen, az étel kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a test a lehető legkevesebb kollagént bomolja le.
- Alternatív megoldásként egyes ételek biztosítják, hogy a test több kollagént termeljen.
Vegán ételek további kollázsokhoz
A vegán étrend során a bőrének kedvéért nem csak a kollagén-barát ételeket kell választania.
- C-vitamint tartalmazó élelmiszerek : A C-vitamin elősegíti a prekurzor kollagénből történő kollagéngé történő átalakulását.
- Sok C-vitamin nemcsak a citrusfélékben, hanem sokféle bogyóban található meg. Például a csipkebogyó valódi C-vitamin bombák. A C-vitamin jó forrásai a paprika vagy a kelbimbó.
- Piros zöldségek : A piros paprika, csipkebogyó vagy piros bogyós gyümölcsök nemcsak sok C-vitamint tartalmaznak, hanem rengeteg likopént is. Ez az anyag egy karotinoid, és radikális mosószernek tekinthető. A likopin a test kollagén szintjét is jó szinten tarthatja.
- A kollázsbarát vörös zöldségek tartalmazzák a paradicsomot és a cékla is.
- A-vitamint tartalmazó élelmiszerek : A sárgarépa és az édesburgonya, valamint a sárgabarack is gazdag A-vitaminban. Ez a vitamin serkenti a kollagéntermelést a szervezetben.
- Omega-3 zsírsavak : A magas omega-3 zsírsavtartalmú élelmiszereknek feltétlenül szerepelniük kell a vegán menüben. Az egészséges zsírsavak megakadályozzák a kollagén lebontását. Például az avokádó sok omega-3 zsírsavat tartalmaz.
Egy másik cikkben elmagyarázzuk, hogy a test hogyan reagál a vegán étrendre váltáskor.