Kesudió: a szuperétel olyan egészséges
A kesudió nem tartozik a diófélék családjába, de ugyanolyan egészséges, és ezért élvezi a szuperétel hírnevét. Összeállítottuk azon tápanyagok és összetevők listáját, amelyek itt szerepet játszanak.
Az egészséges kesudió meggyőzi a belső értékeket
Megszólalt a szó, hogy a kesudió egészséges, különösen a sportolók és a vegánok körében. Ennek oka a harmonikus zsírsav-profil és a jó fehérje-, vitamin- és ásványi anyag-tartalom.
- A táplálkozási értékek 100 grammban a Grafe és Unzer táplálkozási táblázatának megfelelnek: 42 gramm zsír, 17 gramm fehérje, 30 gramm szénhidrát és kb. 3 gramm rost .
- Ez azt jelenti, hogy a kesudió kevesebb zsírt tartalmaz, mint a mogyoró, a dió, a para, a peca és a makadámia dió, de ennél több fehérjét tartalmaz . Ez segít például a sportolóknak, az étkezéseknek és a vegánoknak a fehérjeigényük kielégítésében.
- A kesudióban a többszörösen telítetlen zsírsavak aránya körülbelül hat százalék. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak aránya 75%. Összességében a magból és a dióból származó zsír védő hatással van a szív-érrendszerre, és pozitív hatással van a koleszterin szintjére.
- Ezenkívül egy napi kesudió-adag kb. Egyharmada (kb. 30 gramm) fedezi a magnéziumigényét - ez jó az izmokra és az idegeire.
- Ezenkívül a foszforszükségletének körülbelül egyötöde és rézszükségletének csaknem ötöde 30 grammos robusztus tápegységben található. Ezen felül van egy adag kálium, vas és cink.
- További plusz az idegeire, az izmaira és az immunrendszerre: A vese alakú magok sok B-vitamint tartalmaznak .
- A magok jó hangulatban vannak, mert ezen a triptofánban gazdag étkezel . Ez a speciális aminosav szénhidrátokkal kombinálva (amelyek a kesudióban is megtalálhatók) növeli a test hangulatjavító szerotoninjának kialakulását .
Kesudió: vásárlási tippek
Kezdetben azt hitték, hogy a magok és a diófélék előnyben részesítik az elhízást. Ezt azonban most megcáfolták. A tanulmányok pozitív hatást mutattak a sovány vonalra, ha napi kb. 30 grammot fogyasztanak.
- Vásároljon sózott kesudiót. A túl sok só elősegíti a magas vérnyomást és hosszú távon elősegíti az oszteoporózist. Ez meggátolná az egészséges kesudió egészségügyi előnyeit.
- A magok vásárlásakor feltétlenül vásároljon tisztességes termékeket . Tehát azok, akik termesztéssel, betakarítással és feldolgozással foglalkoznak, szintén részesülnek abban. Eddig látszólag még mindig sok trükkök és kiaknázás vannak olcsó termékekben.
- Ha organikus kesudiót vásárol, akkor biztonságosan játszik szerepet a nem kívánt peszticidek használatakor is.
- Diófélékkel és magokkal - beleértve a kesudió magjait is - gondoskodnia kell arról, hogy megfelelően tárolódjanak . Ne fedje le, ne legyen túl meleg és a lehető leginkább sötét. Mivel a zsírok könnyen rohanássá válhatnak, így az étel ehetetlenné válik.
- Hasznos tanács: A magok könnyen integrálhatók minden edénybe. Müzliben, kenhető formában, kesudióvajként, vajként vagy sajthelyettesítésként apróra vágva és enyhén megbarnítva a tészta, saláta vagy serpenyő ételein, mint a levesbe töltött anyag - vagy egyszerűen csak apróra vághatja őket.
