Hajdina nyers étkezése: Mit kell tudni a tápanyagokról és a Co.
A hajdina főzésénél sok vitamin és ásványi anyag elveszik, de a terméket nyersen is fogyaszthatja. Megmutatjuk, hogyan.
Hajdina - sokoldalú táplálkozás
A hajdina a gesztenye családhoz tartozik és Kelet-Ázsiából származik. Az álszemes gabona gluténmentes, ezért alternatívája a búzalisztnek. Mivel a hajdina gluténmentes, ezért nem süthető.
- A hajdina elengedhetetlen aminosavakkal látja el a testét - aminosavakkal, amelyeket a testünknek étellel kell fogyasztania, mivel nem tudja ezeket előállítani, és így magas biológiai értéket ér el.
- A hajdina segít a cukorbetegeknek a vércukorszint szabályozásában, és pozitív hatást gyakorol a rákra, a vastagbél és a szívproblémákra is.
- Az álszemes szemcsepp segíti a májsejteket a természetes lecitinnel történő méregtelenítésben.
- A hajdina szintén segíthet a magas vérnyomás kezelésében.
- A csírázott hajdina azonban bizonyos emberekben bélproblémákat vagy allergiás reakciókat okozhat. Tehát először kevés összeggel kezdje.
Hajdina nyers tápanyagok
A fehérjék és a keményítő mellett a nyers hajdina sok létfontosságú anyagot is tartalmaz - egyébként nagyobb mennyiségben, mint a legtöbb más gabonaféléknél. 100 g hajdina segítségével fedezheti a napi magnéziumigény felét. A csírázott hajdina több létfontosságú anyagot tartalmaz, mint a csírálatlan.
- A hajdina tartalmaz E- és B-vitamint, valamint folsavat és ß-karotint.
- A magnézium mellett kalciumot, káliumot, szelént és foszfort is tartalmaz.
- Rengeteg rost és a Q10 enzim is megtalálható a hajdinaban.
- A nyers hajdina különösen népszerű a kása során, de salátákban vagy müzlisben is felhasználják.
Hajtás hajdina
Csírázott hajdina készíthető egyszerű eszközökkel. Egy edény, víz és természetesen maga a hajdina elegendő.
- Áztassa a kívánt mennyiséget bő vízzel 20-60 percig, és öblítse le a hajdina.
- Helyezze a hajdina csírázó edénybe, vagy pedig szitára, és hagyja, hogy egy-két napig csírázódjon. Naponta kétszer-háromszor kell öblíteni.
- Hagyja, hogy a csírázott hajdina megszáradjon. A termék használatra kész; alternatívaként természetesen már csírázott hajdina is vásárolható.
Ha szeretné tudni, hogyan lehet fogyni hajdinaval, akkor javasoljuk a következő gyakorlati tippet: Fogyjon le hajdival.