A sütő előmelegítése - valóban szükséges?
Szinte minden szakácskönyvben fel kell kérni a sütő előmelegítését sok ételhez. De vajon az előmelegítésnek van-e értelme? Ez a praktikus tipp megmutatja, mikor kell a melegíteni a sütőt a jövőben.
Miért melegítse elő a sütőt?
Számos főzési receptnél és szinte minden kész ételnél javasoljuk a sütő előmelegítését. De valóban szükséges-e a sütő előmelegítése?
- Minden sütő eltérő ideig tart, hogy elérje a kívánt hőmérsékletet. Ez számos gyártó számára megnehezíti a sütés vagy sütés idejének megadását a receptben vagy az elkészítési útmutatóban.
- Az előkészítési idő csak nagyon pontosan meghatározható állandó hőmérsékleten. Az elkészítés idejének a lehető legpontosabb meghatározása érdekében javasoljuk, hogy a sütőt melegítse elő a recepteken vagy az élelmiszer-csomagoláson.
- CHIP villamosenergia-összehasonlítás: Megtaláljuk a legmagasabb tarifát
Előnyei a sütő előmelegítésekor
- Egyes ételek esetén tanácsos előmelegíteni a sütőt. Amikor egy felületnek ropogósnak kell lennie, az előmelegítés nem befolyásolhatja az ízét. Míg a kéreg csak egy bizonyos hőmérséklet felett képződik, a tényleges edényt a lassan növekvő hőmérsékletnek teszik ki. Ennek következtében az étel eltérő ízét kaphatja meg.
- Ha előmelegíti a sütőt, biztos lehet benne, hogy a lehető legjobb ízvilágot élvezi.
Hátrányok a sütő előmelegítésekor
- Ha előmelegíti a sütőt, általában hosszabb ideig tart az étel készítése. Ennek oka az, hogy a termék felolvad és felmelegszik, miközben felmelegszik.
- Előmelegítés nélkül elektromos energiát és energiát takaríthat meg.
Következtetés: Ha bizonytalan, melegítse elő
Az előmelegítés leállítása természetesen energiát és pénzt takarít meg. Bizonyos ételek esetében azonban nem szabad melegítés nélkül:
- például sütemények, puding, hús vagy hal felhasználásával. Mivel itt különösen fontos a hő egyenletes alkalmazása.
- Az előmelegítés elkerülésének legjobb módja a kész ételek. De itt is fennáll annak a veszélye, hogy az étel már elkészült, de a felületén még nem ropogós.
- Ha takarékoskodni kíván az elektromos árammal sütés és főzés közben, akkor a sütési idő vége előtt kapcsolja ki a sütőt. A hő egy ideig a sütőben marad, de nem melegíti fel újra. Itt alig várható el az íz elvesztése.
- Tipp: A villamosenergia-szolgáltatók összehasonlítása évi 100 eurót takaríthat meg Önnek. Tehát, mielőtt egy halat előmelegítés nélkül bevisz a csőbe, először ellenőrizze villamosenergia-tarifáját a CHIP összehasonlító kalkulátor segítségével.
Jobban takarítson meg áramot a háztartás más részein. Egy másik gyakorlati tippben elmagyarázzuk, hogyan lehet megtakarítani az elektromos áram költségeit. Annak érdekében, hogy sütés után nem kell hosszú ideig tisztítania a sütőt, megmutatjuk a pirolízis előnyeit és hátrányait - a sütők öntisztítását.