Avokádó-kernel evése: Mit kell tudni róla
Nem titok, hogy az avokádó egészséges. De mi van a magjukkal? Összefoglaltuk az Ön számára, hogy ez veszélyt jelent-e az egészségre vagy a fogyasztásra a legmegfelelőbb.
Egyél avokádó kernel - egészséges összetevők
Az avokádó magjai sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak, amelyek fontosak és egészségesek az emberi test számára. Mindeddig nincs olyan tanulmány, amely valóban azt bizonyítaná, hogy az egészséges tápanyagok meghaladják a mérgező anyagokat, és így több előnnyel, mint hátránnyal járnak az emberi test számára.
- A magban kálium, magnézium és vas található. Az aminosavak és a telítetlen zsírsavak megakadályozzák a szervezetben a fertőzéseket. Ezeknek gyulladásgátló hatása is van és védik a sejteket.
- Az avokádómag rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet.
- A mag tartalmaz rostokat, keserű anyagokat és másodlagos növényi anyagokat, például flavonoidokat és karatinoidokat.
- Az egészséges tápanyagok megvédik a testet a szabad gyökökkel szemben, gátolhatják a gyulladást, megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket és fertőzéseket, erősítik az immunrendszert és serkentik az anyagcserét és a pajzsmirigy működését.
Az avokádómagok evéséből adódó lehetséges egészségügyi veszélyek
Vannak olyan nézeteltérők is, amelyek szerint az avokádómag több mint egészségtelen. Ennek megfelelően a mag mérgező anyagokat is tartalmaz.
- Az avokádó mag perszint tartalmaz. Ez egy mérgező zsírsavvegyület. A méreg védi a gyümölcsöt az amőbák, gombák és férgek ellen.
- A nagy adag persin káros az emberi szervezetre.
- Az avokádómag káros hatásait azonban nem vizsgálták - éppúgy, mint az emberi testre gyakorolt jó hatást.
- Eddig Európában nem engedélyezett az avokádó magvakból előállított élelmiszerek értékesítése.
- Ezért kerülje a túlzott fogyasztást. Használjon takarékos avokádómagot.
Használd az avokádó magját
Az avokádó-magvak különféle módon használhatók. Először azonban a magot mindig szárítsa meg.
- Hagyja, hogy a mag egy-két napig száradjon, és távolítsa el a bőrt. Ez könnyen eltávolítható, ha valóban száraz.
- Vágja az avokádó magját vékony szeletekre. Pörköli őket, majd megeszi.
- Például keverje össze apróra vágott avokádó darabot egy turmixba.
- A savanyú, kissé keserű íz az íztelen ételekkel működik legjobban. Ezért használja például spenót, káposzta vagy karalábé mellett.
- Ha az avokádómagot egy reszelővel finoman reszeli, hozzáadhatja a müzlihez vagy a joghurthoz, vagy meghintheti egy salátára.
- A tea magból történő előállításához öntsünk forrásban lévő vizet egy teáskanál reszelt avokádómagra és hagyjuk tíz percig melegedni.
- Finomra őrölt avokádóport is hozzáadhat például a zabkásahoz.
Következő cikkünkben megmutatjuk Önnek, hogyan készíthet magának guacamolt.